ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 098 236-48-75    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

Вітапан мікс Круасан – це чудове рішення для виробництва якісного листкового тіста пропонує Інноваційний центр хлібопечення «Хлібний дім» ПрАТ компанія «Ензим».

Круасан  − це символ французької гастрономії, це делікатес, яким насолоджуються в усьому світі. Проте його походження сягає Відня 1683 року, під час облоги міста османськими військами. Випічка у формі півмісяця була створена на честь зняття облоги, символізуючи півмісяць на турецькому прапорі. Спочатку виготовлений з простого здобного тіста, круасан еволюціонував у дріжджове листкове тісто, досягнувши свого розквіту у Франції. Сьогодні привабливість круасана полягає в його пухкості, вершковому ароматі, мереживній структурі у поперечному розрізі, золотистому кольорі, хрусткій поверхні та ніжній м’якушці. Досягнення цих якостей вимагає точності, дотримання технологічних параметрів та правильних інгредієнтів.

Точність у дотриманні технології та вибір правильних інгредієнтів

У світі хлібобулочних і кондитерських виробів виробництво листкового тіста вимагає ретельної уваги до деталей. Процес включає в себе постійний контроль температури, процесу ферментації, шарування та випікання. Один невірний крок може призвести до недосконалого продукту. Пропонуємо вам «Вітапан мікс Круасан» − суміш, розроблену спеціально для приготування будь-якого листкового тіста.

Використовуючи суміш «Вітапан мікс Круасан» пекарі можуть розширити свій асортимент продукції і виготовляти не лише круасани, але й слойки, булочки та інші вироби з листкового тіста, щоб задовольнити різноманітні споживчі вподобання.

Суміш «Вітапан мікс Круасан» допоможе пекарям забезпечити однорідність текстури, привабливий вигляд та смак листкових виробів

Рецептура суміші розроблена таким чином, щоб збільшити об’єм готових виробів завдяки покращенню стабільності форми та газоутримувальних властивостей. Це забезпечує привабливий зовнішній вигляд та однорідність текстури різних видів листкових хлібобулочних виробів.

Завдяки здатності забезпечувати золотисту та рівну поверхню скоринки, суміш допомагає досягти бажаної візуальної привабливості та смакових якостей, до яких прагнуть професіонали хлібопекарської галузі.

Крім того, властивості суміші подовжують термін зберігання готової продукції, зберігаючи її свіжість та якість протягом тривалого часу. Це особливо корисно як для виробників так і для споживачів, де свіжість продукції має вирішальне значення.

Дозування суміші просте та зручне, її додають у борошно в сухому вигляді перед замішуванням тіста, що дозволяє легко інтегрувати її в існуючі технологічні процеси.

Вітапан мікс Круасан – рішення для виробництва якісного листкового тіста

Інноваційний центр хлібопечення «Хлібний дім» – центр експертизи та інновацій

Маючи 28-річний досвід роботи в хлібопекарській галузі, Інноваційний центр хлібопечення «Хлібний дім» є центром експертизи та інновацій, що постійно проводить дослідження та розробки. Наші технологи добре знають тонкощі хлібопекарської галузі, і ми прагнемо зрозуміти та вирішити індивідуальні проблеми, з якими стикаються наші клієнти.

Впровадження суміші «Вітапан мікс Круасан» в існуючі процеси виробництва − це ретельно продумане рішення, яке підвищує якість готової продукції. Наш продукт легко вписується у будь-яку виробничу лінію, забезпечує відчутні покращення, не порушуючи встановлених технологічних параметрів.

Ми пропонуємо технологічні консультації, підтримку та індивідуальні рішення, щоб наші клієнти досягали бажаних результатів. Незалежно від того, чи це невелика пекарня, яка прагне розширити асортимент продукції, чи велике підприємство, яке прагне оптимізувати свої процеси, ми завжди готові допомогти, будучи впевненими у своїй здатності зробити внесок у ваш успіх.

Наш досвід − ваш успіх та відмінна якість вашого продукту!

У ПрАТ компанія «Ензим» ми усвідомлюємо, що якість вашого продукту визначає попит на наш. Саме тому ми прагнемо надавати консультації, технологічну підтримку, тестові зразки та протестувати продукцію разом з вами, щоб забезпечити якість у кожному продукті. Наш досвід − ваш успіх.

Ознайомитися з асортиментом сумішей Вітапан

Контактна інформація:

ПрАТ «Компанія “Ензим»

Україна, 79014, м. Львів, вул. Личаківська, 232

Телефон +38 (032) 298-98-25

Електронна пошта: baker@enzym.com.ua

Веб-сайт: bake.expert

Читайте також: Кондитерська суміш ВІТАПАН Розпушувач для печива та кексів.