Центр живої випічки та демонстраційна пекарня компанії «Бакіто» – це саме те, що можемо запропонувати для спеціалістів хлібопекарської галузі, які прагнуть розвиватися.
Чому варто було брати участь у виставці
Цьогорічна червнева виставка IFFIР – перша за півтора року. Попередня проводилась в умовах пандемії COVID, були деякі незручності: стенди з брошурами, маски та заборона робити каву-чай з гостями. Лише тепер ми розуміємо наскільки такі обмеження були незначними, і як саме зараз хлібопекарська галузь потребує «живих» зустрічей та підтримки один одного.
Участь у виставці брати варто навіть для того, щоб підтримати людей, які організовують такі заходи. Усі зараз переживають важкі часи, правило бумерангу діє також для добрих справ.
Більшість відвідувачів цьогорічної виставки були з Києва та області, з центральних офісів компаній та ритейлу. У цьому є позитив, бо саме тут переважно розміщені центри прийняття рішень, з якими треба працювати.
Завдання номер один – будувати переробні підприємства в Україні
При сьогоднішньому стані на ринку зернових, з труднощами з експортом, звичайно, бачимо завдання номер один – будувати переробні підприємства в Україні та експортувати вже готові вироби. На сьогодні Україна імпортує готові вироби, замість того, щоб виготовляти їх тут і заробляти на тому.
Для цього зараз широко застосовують технології заморожування. Ми, до речі, пропонуємо таке обладнання для різної продуктивності. Звичайно, воно потребує інвестицій, та знаходяться люди, готові вкладати у розвиток свого виробництва.
Наша компанія пропонує різноманітне обладнання – як для великих хлібозаводів, так і для маленьких пекарень. Надійне, перевірене, для різних потужностей.
У нас широкий діапазон послуг – від проєктування до підбору обладнання і технологій. Комусь потрібно усе у комплексі, іншому – тільки окремі одиниці обладнання, а ще комусь – лише технологія. Наші фахівці допомагають пропрацьовувати потрібну технологію як у нас в демо центрі так і на обладнанні замовника. Ми можемо показати, проконсультувати, чому краще робити саме так.
Навчально-демонстраційний центр ТОВ «Бакіто» має великий потенціал
Наш навчально-демонстраційний центр – один з найсучасніших центрів в Україні, та й не поступається європейським. Ми його збудували для того, щоб технологи приїжджали до нас навчатися, обмінювалися досвідом, випробовувати обладнання. Щоб перед тим, як приймати рішення, вони змогли б протестувати обладнання у роботі, відпрацьовуючи рецептури на своїй сировині.
Якщо Ви цінуєте практичний досвід, якщо шукаєте нові ідеї , способи та засоби їх досягнення, ставите своїм спеціалістам вимоги , щодо розробки новинок, оптимізації виробництва, – думаю Вам важливо використовувати сучасні підходи до навчання, шляхом візуалізації технологічних процесів та безперервної практики на надійному обладнанні.
У нашій демонстраційно-навчальній пекарні спеціалісти: технологи, пекарі, кондитери мають змогу сформувати цілісне уявлення від початку до кінця технологічного процесу, наочно спостерігати та освоювати сучасні технології та обладнання.
Ви можете експериментувати зі смаками на стадії тістоприготування: ферментатори для приготування заквасок, установки заварки, тістоміси різних ємностей до Ваших послуг.
У нас на місці є усе необхідне: холодні технології, заварки, ферментатори, печі, формувальне обладнання. Якщо підприємства-виробники бажають розвиватися, особливо зараз, коли виїзд за кордон ускладнений, то наш навчальний центр у Львові – для них дуже хороший варіант.
Ми встигли провести кілька семінарів у навчально-демонстраційному центрі ще до 2022 року і готові продовжувати навчання технологів.
Ми раді завжди вітати Вас у нашому центрі живої випічки. Досвід навчання у нашій демонстраційній пекарні буде цінним для спеціалістів, що постійно розвиваються та шукають нові рішення.
Чекаємо на Вас у нашій демонстраційній пекарні!
Марія ГУРАЛЬСЬКА,
директор ТОВ «Бакіто»
e-mail: kontakt@bakito.com
Тістоміси Diosna відмінно замішують найвибагливіше тісто.
