Як обрати сир з блакитною пліснявою та з чим його поєднувати
Хоч сири з блакитною пліснявою вже досить давно знайомі українцям і багатьом вони полюбилися, дехто все ще їх остерігається. Навіть зовнішній вигляд такого сиру викликає запитання в деяких споживачів. А все через брак…
Санітарний шлюз ―найважливіша зона гігієнічного контролю на харчовому підприємстві
Санітарний шлюз, який відділяє виробничу зону від інших приміщень промислового підприємства – найважливіший елемент гігієнічного контролю на промисловому підприємстві. Він комплектується вузлами та устаткуванням, які підбирають та спеціфіку кожного підприємства…
Кондитерські вироби з цукру: Україна 13-та серед світових експортерів
Кондитерські вироби з цукру вітчизняного виробництва, не зважаючи на складні економічні умови, у яких їх виготовляють, якісні та користуються попитом на глобальному ринку. Україна в умовах безпрецедентних форс-мажорних обставин 2022…