Найкращу технологію замішування тіста фабрика MIXER s.r.l., яка входить до групи компаній POLIN group, втілює у своєму обладнанні з 1992 року.
Компанія ТЕК ТРЕЙД ЄВРОПА представляє на українському ринку обладнання фабрики MIXER s.r.l., яка входить до групи компаній POLIN group. Фабрика спеціалізується на виробництві тістомісильного обладнання для ремісничого та промислового виробництва хлібобулочних виробів, піци, печива, випічки, а також кондитерських виробів із дріжджового та бездрiжджового тіста. Компанія завоювала та зміцнила позиції лідера як на iталійському, так і на міжнародному ринках.
Ідеальне замішування тіста для будь-якого виду продукту
Ми пропонуємо широкий асортимент професійних та промислових тістомісильних машин, що дозволяють виробляти тісто будь-якого типу. У сфері кондитерського виробництва MIXER s.r.l. створює індивідуальні автоматичні системи, здатні задовольнити будь-які потреби.
У цій статті ми хочемо вам розповісти про тістомісильні машини фабрики MIXER s.r.l. , спеціально розроблені для замішування бісквітного тіста.
Що таке тістоміс iталійської фабрики MIXER s.r.l. з подвійним місильним органом та підкатною діжею моделі NOVA?
Це тип тістомісa, який використовується у пекарнях та кондитерських. Здатний виробляти гомогенні, однорідні суміші з високим ступенем точності в консистенції.
Опис:
Тістоміс MIXER s.r.l. модель NOVA складається з підкатної діжі, яка обертається, і двох місильних органів, які обертаються навколо своїх осей. Місильні органи безперервно обертаються по периметру діжі, спрямовуючи продукт від стінки діжі до центру. Форма місильних органів, що використовуються в тістомісі MIXER s.r.l. модель NOVA, має спеціально розроблену ексклюзивну конструкцію.
Промисловий тістоміс з подвійним місильним органом та підкатною діжею MIXER s.r.l. модель NOVA, оснащений скребком для стін та дна. Підходить для печива, кондитерських виробів та продуктів без глютену.
• Пофарбована сталева конструкція розміщена на 4 ніжках, що регулюються.
• Чаша та інструменти з нержавіючої сталі.
• Керується за допомогою 7-дюймового сенсорного екрана.
• Детальний запис рецептів.
• Два незалежні двигуни для інструментів та чаші.
• Система зміни швидкості інструментів та чаші з інверторним приводом від 75 до 300 об/хв.
• Інверсія спрямування інструментів.
• Робоча зона міксера та електрощита зі ступенем захисту IP65 (цілком захищена від порошків і захищена від водяних струменів).
• Закрита кришка чаші (для запобігання проникненню пилу) з нержавіючої сталі із синім поліетиленовим обідком.
• Рух інструментів здійснюється безмастильою системою через шківи та клинові ремені.
• Зачеплення/звільнення чаші та підйом/опускання головки за допомогою гідравлічних циліндрів, керованих відповідним центральним блоком.
• Електричний щит в окремій шафі з правого боку машини.
• Об’єм діжі від 320 до 950 літрів.
• Вага тістоміса від 1900 до 3300 кг.
Рух подвійного місильного органа в тістомісі з підкатною діжею:
Переваги використання тістоміса з подвійним місильним органом і підкатною діжею:
• Більш висока ефективність – тістоміс з подвійним місильним органом і підкатною діжею більш ефективний, ніж спіральний тістоміс або класичний планетарний міксер з точки зору часу перемішування і енергоспоживання.
• Скорочення відходів інгредієнтів – тістоміс з подвійним місильним органом і підкатною діжею здатний змішувати інгредієнти більш рівномірно і з меншою кількістю відходів, ніж спіральні тістоміси або планетарні міксери.
• Більш універсальний – тістоміс з подвійним місильним органом та підкатною діжею більш універсальний, ніж спіральний тістоміс або планетарний міксер. Може змішувати ширший спектр інгредієнтів і може використовуватися для різних хлібобулочних виробів. Змішує тісто, рідке тісто, начинки, джеми та желе, і навіть креми.
• Менше обслуговування – тістоміс з подвійним місильним органом та підкатною діжею потребує менше обслуговування, ніж спіральний тістоміс або планетарний міксер. Він більш довговічний і вимагає менш частого очищення та обслуговування.
• Найкраща якість – тістоміс з подвійним місильним органом та підкатною діжею виробляє продукт вищої якості, ніж спіральний тістоміси або планетарні міксери. Це пов’язано з тим, що планетарний рух тістоміса дозволяє більш ретельно та ефективно змішувати інгредієнти для одержання одноріднішого продукту. За короткий час інгредієнти ретельно перемішуються і можна отримати дуже складні рецептури.
Тістоміс MIXER s.r.l. модель NOVA з подвійним місильним органом та підкатною діжею − ідеальний вибір для пекарні або кондитерського виробництва завдяки своїм перевагам. Це робить його чудовим вибором для підприємств, які хочуть виробляти високоякісну продукцію ефективним та економічним способом.
Детальніша інформація на сайті компанії:
Хлібопекарське обладнання: techtrade.com.ua/hlibopekarske-obladnannya
Кондитерське обладнання: techtrade.com.ua/konditerske-obladnannya
Чекаємо на ваш дзвінок за номером телефону:
+38 067 137 87 97
Також читайте: Обладнання Polin – сучасні технології та рішення для вашого бізнесу
