Чорний хліб, забарвлений чорнилом з каракатиці, виготовлений на молоці з додаванням насіння гарбуза, випікає пекарня «Жицень», яка знаходиться у Рівному.
Про це повідомляється на Instagram-сторінці фірмового магазину пекарні Gastrolavka. повідомляє agroportal.ua.
«Це хліб із пшеничного борошна з додаванням сухого молока та насіння гарбуза. Особливість його в тому, що туди ми додаємо натуральний чорний барвник — чорнило каракатиці. Хоч це і «морський» продукт, смаку він не додає, але водночас має купу корисних властивостей», — зазначають представники бренду ТМ Жицень.
Для споживачів пропонують два варіанти чорного хліба: круглий та у вигляді багета.
Пекарня “Жицень” – це сімейна справа всього життя двох поколінь. Починав батько, продовжив хлібопекарську справу – син. Хліб у пекарні виготовляється на заквасках, рецептуру яких знають лише двоє людей – батько і син. Хліб має тверду скоринку, а в середині пухкий м’якуш, а також те, що він довго не пліснявіє при правильному зберіганні. В асортименті крафтових виробів пекарні “Український”, “Дитячий”, “Висічковий” та ін. хліби та хлібобулочні вироби.
Джерело:
Ящик-лоток для професійного зберігання та перевезення хліба та хлібобулочних виробів.