Процес виробництва молочних продуктів є високотехнологічним, а на якість кінцевого виробу впливає безліч факторів (склад сировини, температура, тиск тощо). Швидкий проміжний контроль дасть змогу своєчасно виявити порушення у виробництві й…

Європейський суд загальної юрисдикції у середу, 24 травня, відмовився визнати право Швейцарії на бренд сиру емменталь (емменталер), відомого своїми великими дірками. “Термін емменталь не може бути захищений як товарний знак для…

Дослідники Центру клітинного сільського господарства Університету Тафтса (США) розробили стовбурові клітини для виробництва штучного м’яса, які захищені від помилок під час ділення і можуть швидко рости. Технологія має знизити вартість…

Сучасна пекарня скоро запрацює у Тупичівської територіальній громаді, що на Чернігівщині. Для облаштування пекарні вже закупили і доставили необхідне обладнання: піч, вистоювальну шафу, тістоміс тощо. Як інформує начальник відділу економічного…