Компанія Ti-Ma Sp.zo.o. – офіційний торговий та сервісний представник найбільших виробників обладнання та запчастин для м’ясопереробної галузі: Meat Master/Inject Star; Doleschal; Autotherm; Laska; Rex; Baader; Maja; Holac; Knecht; Schälomat; Schomaker; Thielemann; Hartmann; Henkovac; InterVac; Sairem; Peböck; Karl Schnell; Loma та інших.
Компанія пропонує замовникам: оригінальні запчастини, післягарантійне обслуговування та капітальний ремонт обладнання.
У м’ясопереробній промисловості розумне поводження з водою та відходами відіграє важливу роль. Telesto є фахівцями з розробки та виробництва головок для створення водяного туману. Для м’ясної промисловості розроблено одинарні головки з низьким тиском води (від 3 бар).
Два роки тому була встановлена перша в Польщі система туману для охолодження продуктів після термообробки. Протягом цього періоду було зібрано багато даних з малих, середніх і потужних заводів, які виробляють м’ясні нарізки, ковбаси, сардельки тощо. Виявилося, що багато виробництв для процесу охолодження досі використовують ротаційні душі, підвішені до водяної установки. Вони споживають величезну кількість води, яку використовують неефективно.
Для подолання цієї проблеми було виконано невелику технологічну зміну в процесі. Йдеться про мультихеди nica fog. В результаті випробувань на виробничих лініях були визначені оптимальні способи комплектації та доставки туману.
Завдяки цьому вдалося зменшити споживання води приблизно на 70%, відповідно, і на 70% скоротити стоки. Для заводів із власними водозабірними та очисними спорудами це означає економію енергії, необхідної для постачання води та хімікатів для її очищення.
Ще одна дуже важлива річ – розподілення температури на візку з виробами. Завдяки тому, що головки встановлені на протилежних сторонах візка, туман подається дуже точно і рівномірно. Це дає змогу охолодити продукт із меншими втратами.
Чи можна говорити про туманну революцію в м’ясопереробці?
Однозначно так, бо можна отримати вигоду від використання водяного туману, наприклад, під час промивання продуктів від залишків фаршу на оболонках та в інших виробничих процесах на м’ясокомбінатах.
Ваші переваги:
- Економія води та зменшення каналізаційних стоків більше, ніж на 70%
- Швидке повернення інвестицій
- Простий монтаж та експлуатація
Компанія Ti-Ma Sp.zo.o.
ul. Opolska 8, 80-395 Gdańsk
Telefon: (+48 58) 556 43 29
Fax: (+48 58) 558 03 79
e-mail: sekretariat@ti-ma.pl
