ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 098 236-48-75    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

Володимир-Волинська птахофабрика застосовує гуманний метод забою

забій курей

Переробний комплекс Володимир-Волинської птахофабрики практикує гуманний метод забою курей-бройлерів – водяне електрооглушення з подальшим підрізанням артерій дисковими ножами.

Про це в інтерв’ю журналу «Наше птахівництво» розповів директор комплексу Андрій Бурко.

«Первинне оброблення й патрання відбуваються на автоматизованій лінії європейського виробництва, – зазначив він. – Цей метод швидкий та ефективний, ним користуються на більшості промислових птахофабрик в Україні».

Переробний комплекс має замкнений технологічний цикл виробництва й повністю автоматизовані процеси. Його планова потужність – 100 тис. голів на добу. Сьогодні тут забивають близько 6 тис. голів птиці на годину.

Читайте Термокамери NOVOTHERM – найкраща інвестиція

Як повідомлялося, електричне оглушення птиці перед забоєм здійснюється зазвичай електрострумом потужністю 12-150 мА на голову протягом 2-11 с.

Довідка

Володимир-Волинська птахофабрика – один із найбільших виробників м’яса курей-бройлерів. Вирощує птицю на 11 виробничих майданчиках, які разом налічують 100 пташників.

Джерело: agrotimes.ua