«Хліб для миру» випікають в Італії. Соціальний кооператив «Pausa Cafè», що провадить пекарню в пенітенціарному закладі на півночі Італії, організував проєкт, покликаний підтримати дрібних фермерів в Україні та українських біженців в Італії.
«Bread for peace» (хліб заради миру)
«Bread for peace» (хліб заради миру) – таку назву має проєкт, здійснений кооперативом «Pausa Cafè». Він залучає в’язнів з пенітенціарного закладу «San Michele» до солідарності з тими, хто бореться з наслідками військової агресії. Соціальна ініціатива, яка забезпечує роботою осіб, позбавлених свободи, організувавши пекарню, використовує для випічки зерно з України. «Ми маємо десять пекарів, які випікають органічний хліб на природній заквасці, який потім розповсюджується через 60 торгових точок, що належать до мережі супермаркетів Novacoop, яка є партнером проекту», – розповів у інтерв’ю для Vatican News Марко Ферреро, голова кооперативу «Pausa Cafè».
З українського зерна, якого в рамках проєкту вже було придбано 46 тон, в’язні виготовляють борошно та випікають хліб і грісіні
З українського зерна в рамках проєкту вже було придбано 46 тон. З нього в’язні виготовляють борошно та випікають хліб і грісіні (хлібні палички), і частину коштів, виручених за продукцію, реінвестується в Україну. Зокрема, 30 євроцентів з кожної упаковки борошна чи ґрісіні використовуються на придбання насіння та реманенту для підтримки дрібних сільгоспвиробників Львівщини, які в свою чергу допомагають внутрішньо переміщеним особам з Луганщини. «Нам подобається називати це циркулярною солідарністю, бо саме ці місцеві виробники стають постачальниками свіжих продуктів для тих, хто цього потребує», – зазначає Ферреро.
«Прагнемо щоб увесь хліб у школах і громадських установах П’ємонту, був “солідарним” хлібом, як наш»
За кошти, отримані з рамках проєкту, також надано підтримку 150 біженцям з України, що тепер перебувають в Італії. «Нашим прагненням є якомога більше розширити проєкт. Наприклад, було б добре, щоб увесь хліб у школах і громадських установах П’ємонту, був “солідарним” хлібом, як наш», – підсумовує Марко Ферреро.
Нагадаємо, як реалізується українсько-італійський гуманітарний проєкт «Хліб для миру» в Україні.
Джерело: www.vaticannews.va
