Виробництво шоколаду у Німеччині зростає. За даними експертів ринку, мешканці країни споживають майже 10 кілограмів шоколаду на душу населення.
Минулого року німецьки виробники шоколаду збільшили його виробництво на 7% — до 1,2 млн тонн, повідомляє Асоціація кондитерскої промисловості в Бонні. За оцінками, споживання на душу населення Німеччині дещо зросло і склало 9,56 кг. На Великдень кожний житель ФРН з’їдає більше ніж одного одного шоколадного кролика: промисловість виготовила 108 млн шоколадних зайців для продажу всередині країни.
Для порівняння, на початку 1980–х років асоціація оцінювала споживання шоколаду на душу населения у 6,5 кг. Але, за словами представника Федеральної асоціації німецької кондитерської промисловості (BDSI), протягом останніх десятиліть визначення поняття «шоколадні вироби», ймовірно, зазнало змін.
Виробництво шоколаду: найпопулярніший – молочний
За даними BDSI, молочний шоколад і надалі залишається найпопулярнішим, не зважаючи на те, що зараз все більше виробників виготовляють чорний шоколад з високим вмістом какао. Також збільшився асортимент веганського шоколаду.
Чому в Україні може подорожчати шоколад.
