“Космічне сало”
У Луцькому ліцеї № 1 волонтери, серед яких вчителі та батьки учнів, виготовляють “космічне сало” – приправлене перцем і паприкою мелене сало з часником. Від початку повномасштабної війни приготували для військових…
Камери універсального копчення
На процес копчення м’ясних виробів впливає багато чинників: якість вихідної сировини, знання технологій виробництва, а також вибір обладнання (камери копчення) – воно має бути надійним, продуктивним, а процес – автоматизованим.…
Danone продає свої підприємства в росії
Французький виробник молочної продукції Danone збирається продати 13 заводів на території росії. Про це повідомляють в Асоціації виробників молока. Компаніє продає 75% активів щоби зберегти місце в Раді директорів. Danone…
Тримери EFA – високопродуктивне та безпечне рішення для м’ясопереробного підприємства
За роки експлуатації кільцеві тримери стали звичними для абсолютної більшості м’ясопереробних підприємств по всьому світу. Тому що висока продуктивність диктує свої вимоги до використовуваного інструменту, а для ряду операцій із…
Гречане борошно – унікальна сировина для низькакалорійного печива
Гречане борошно – український суперфуд, який гідно замінює будь-яку зарубіжну екзотику, навіть таку як чіа. Його застосовують як цінну сировину для виготовлення таких виробів, як гречаний хліб та багет, печиво, галети,…
“У хліб вкладаємо частинку любові”
Понад 50 буханок хліба щодня випікають в центрі профтехосвіти № 1 у Вінниці. Хліб печуть для вимушено переміщених осіб, які тимчасово проживають в гуртожитку цього навчального закладу. Його директор Валерій…