Білки на рослинній основі відкривають двері до різних можливостей харчування – їх застосовують для безпечних немолочних продуктів і продуктів, що не містять м’яса.
Білки є основними складниками нашої їжі. Серед харчових інгредієнтів білки є одним з найбільш швидко зростаючих сегментів, оскільки вони мають і харчову, і функціональну цінність. Внаслідок різних причин сьогодні все більше людей відмовляються від традиційних білків тваринного походження на користь білків рослинного походження.
Термін «рослинний білок» має більш виграшний відтінок в порівнянні з «тваринним білком», який часто асоціюється з холестерином і жиром. Такі білки забезпечують бездоганну якість готової продукції завдяки низькому вмісту ліпідів, що відповідає рекомендаціям ВООЗ щодо профілактики ожиріння і серцево-судинних захворювань.
Зростає попит на продукти рослинного походження, які мають високу поживну цінність
Рослинні білки – харчові інгредієнти, отримані з багатих білком рослин – злакових та бобових. Такі білки широко використовуються в багатьох продуктах.
У зв’язку із зростанням споживання фруктових та овочевих напоїв і все більш частої відмови від м’яса при приготуванні основної страви, зростає популярність немолочних продуктів і продуктів, що не містять м’яса. Таким чином, постійно збільшується попит на продукти рослинного походження які мають високу поживну цінність, а рослинний білок володіє всіма необхідними перевагами для кінцевого продукту.
Людям, що вибрали вегетаріанство слід подбати, щоб в їх раціоні було достатньо продуктів, які є джерелом білка.
Одним зі світових лідерів виробництва рослинних білків високої якості з гороху, пшениці та квасолі фава є компанія Рокет (Roquette).
Білки на рослинній основі отримують завдяки запатентованій технології Roquette
Гороховий білок NUTRALYS™- це ряд рослинних білкових інгредієнтів, отриманих із жовтого гороху завдяки запатентованій технології Roquette з очищеною водою.
Шукаєте цінне джерело білка?
Результат – стабільний, з чистим смаком та поживний високоякісний рослинний білок!
Висока засвоюваність та збалансований амінокислотний склад
Багатий аргініном, амінокислотами з розгалуженим складом, лізином
Синергія з білками молока та злаків
Клінічно доведена користь для м’язової маси та почуття ситості
Харчування для літніх людей, збагачене білком
Асортимент NUTRALYS™ включає ізоляти, функціональні та текстуровані горохові білки і пропонує спеціальні та прості у використанні інгредієнти, придатні для широкого спектру застосування. Екологічність, функціональність з доданою вартістю та харчовою цінністю є частиною рішення NUTRALYS™
Шукаєте функціональність?
Емульгувальна здатність. Утримання піни
Розчинність. Водо- та жироутримання
Гелеутворення
М’ясоподібна текстура
Можливість піджарювання/випікання
Горохові білки NUTRALYS™ для виробника означають:
Надійне походження. Екологічно чистий урожай.
Повністю простежуване виробництво
Не потрібна попереджувальна етикетка, не є основним алергеном
Без клейковини гарантовано
Розчинник – це вода
Сертифікати Kosher – Halal. Без ГMO.
Екологічно чистий урожай.
Горохові білки NUTRALYS™: основні властивості
Компанію Roquette в Україні представляє ТОВ «Азеліс Україна». Наші спеціалісти допоможуть вам знайти правильне рішення і надати необхідні консультації.
вул. Жилянська, 146, оф.200 м. Київ, Україна, 01032
Тел.: +38 044 537 09 88, Моб.: +38 050 334 40 37
Читайте також: Рішення «ROQUETTE» – світового лідера із виробництва високоякісної сировини на основі рослинного протеїну.
