Столична пекарня Good bread безкоштовно пече хліб для Бахмута. Щодня випікають понад 1500 хлібин. Тут працюють люди з різними формами ментальної інвалідності: аутизмом, синдромом Дауна, порушеннями психіки тощо. Свіжоспечений хліб везуть у прифронтові регіони, в тому числі й на Донеччину.
Тут відразу відчувається запах свіжоспеченого хліба. Біля входу стоять коробки з сотнями буханок — вже сьогодні їх надішлють тим, хто потребує.
Пекарня невелика, світла й нагадує вулик: хтось замішує тісто, хтось його ріже і кладе на ваги, хтось дістає з печі, ще хтось — пакує готовий хліб. Такі процеси повторюються щодня з 8 до 17. За день вдається спекти понад 1500 хлібин, хоча до великої війни робили втричі менше.
У пекарні працює близько двадцяти працівників, які вже спекли близько 10 тисяч буханок хліба для бахмутян.
Возити хліб туди почали восени. Іноді — власним ходом, іноді — доправляючи випічку волонтерами. Втім коли вдасться поїхати до Бахмута наступного разу — поки незрозуміло, адже це стає дедалі небезпечніше.
“Остання поїздка наших волонтерів туди закінчилась тим, що біля них розірвалась міна і машину побило. Туди стає дуже небезпечно їздити. Восени ми їздили у Забахмутку і бачили, що там залишився один магазин. Туди довозили якусь їжу, але хліб туди не привозять. І коли ми приїхали, то люди були дуже щасливі, бо це хліб і він свіжий”, — розповідає директорка з комунікацій Олена Мартиненко.
Наразі пекарня має змогу працювати безперервно завдяки генератору. Його вдалося придбати в середині січня завдяки пожертвам небайдужих. Вони зібрали близько 25 тисяч євро. Тож хліб щодня доставляють тим, хто його потребує: цивільним, військовим, а також передають у благодійні фонди, які підтримують переселенців.
Запит на випічку стабільно високий. Так, від березня десятки тисяч буханок з київської пекарні відвезли до Київської, Миколаївської, Донецької, Харківської й Чернігівської областей.
Джерело: freeradio.com.ua
Нагадаємо, пекарня Good Bread отримала від Corteva Agriscience грант на виготовлення 30 тис. хлібин
