Лютневі журнали уже доступні для Вас!
Ми підготували для вас професійні галузеві видання: “М’ясні технології” : у номері акцент на теми копчення, інгредієнти для сиров’ялених та сирокопчених ковбас; “Пекарські та кондитерські технології”: у номері акцент на теми…
Українські виробники молочних продуктів на Gulfood 2023
Gulfood – найбільша щорічна виставка, яка цього року приймає компанії з 125 країн світу. Україну представляють 35 українських компаній, серед яких і молочні компанії: Agro-Industrial Alliance, Voloshkove Pole LLC, Milk…
Varus розширив лінійку кондитерських виробів ВТМ Varto
У супермаркетах мережі Varus серед пропозицій кондитерських виробів з’явились дві новинки у лінійці тортів ВТМ Varto. Торт «Празький» з вишнею. Шоколадно-вишнева насолода – це майстерне поєднання шоколадного бісквіту, просоченого міцним…
Господарства західних і центральних областей наростили виробництво молока і яловичини
Сільськогосподарські підприємства західних і центральних областей наростили виробництво молока і яловичини, незважаючи на загальнонаціональний спад. Збільшення обсягів виробництва в даних регіонах пов’язано з тим, що вони відносно менше постраждалі від…
Гігієнічний дизайн нової лінії виробництва хліба – новий стандарт AMF
Інтегроване рішення для виготовлення продукту, зниження ризику, мінімізації складності, нижчих операційних витрат і узгодженого контролю. Компанія AMF пропонує єдине повне високошвидкісне рішення для виробництва хліба, виробляючи від 600 буханок на…
Конкуренція на українському ринку сиру може загостритися
Після суттєвого падіння цін, сир в Європі почав дорожчати, але це ще не означає, що вже зараз склалися умови для відновлення експорту українського сиру до країн ЄС. Основні експортери вимушені…
М’ясо без запаху, сир без лактози
Кілька кілометрів сільськими дорогами за Вигодою та Новим Мізунем– і ви на фермі «Дубовий кут». Тут виробляють овечий сир, наливки, мед, пропонують спокійний відпочинок майже без мобільного зв’язку. А ще –…
Світова торгівля червоним м’ясом
Згідно з останнім ринковим коментарем Quality Meat Scotland (QMS), ціни на велику рогату худобу та свиней на фермах досягли нового рекорду, оскільки торгівля бараниною намагається досягти рівня початку 2021 та…
Виробники хліба потребують законодавчого врегулювання відносин із торговельними мережами
Законодавче врегулювання відносин із торговельними мережами для розвитку галузі вкрай необхідне українським виробникам хліба. Виробники хліба потребують інструментів для ефективного регулювання недобросовісних торгових практик при взаємодії з мережами ритейлу, оскільки…
Традиції випікання хліба на Одещині потрапили до переліку нематеріальної спадщини України
Традиція приготування та вживання обрядових хлібів до Дня Святого Георгія у селі Криничне на Одещині потрапила до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України. Відповідний наказ 17 лютого підписав Міністр культури та…