ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ПЕКАРСЬКІ, КОНДИТЕРСЬКІ, М'ЯСНІ ТА МОЛОЧНІ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 067 453-43-29    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

Продажі Barry Callebaut впали в 4-му кварталі, оскільки бізнес відновлюється

Продажі Barry Callebaut (Баррі Каллебо) впали в 4-му кварталі 2022 року, оскільки бізнес відновлюється після тимчасового закриття фабрики у Візе.

Протягом останніх трьох місяців 2022 року Barry Calleabaut мав неоднозначний фінансовий квартал. Фабрика у Візе (Бельгія) не змогла повністю відновити діяльність до останньої третини жовтня. Незадовго до цього у гіганта з виробництва какао та шоколаду стався спалах сальмонели, через що діяльність була призупинена, повідомляє foodingredientsfirst.com.

За даними компанії, більша частина постраждалого шоколаду не залишила завод.

Тим не менш, хоча продажі передбачувано впали на 5,1% — «як і очікувалося», — зазначає компанія в своєму останньому фінансовому звіті, — бізнесу вдалося збільшити дохід на 7,2% завдяки підвищенню цін.

«Оскільки підприємство у Візе повністю працює лише з кінця жовтня (2022 р.) ми, як і очікувалося, мали повільний початок року. На ринках, де продукти Gourmet були широко доступні, ми продовжували вигравати. Ми прагнемо досягти наших поточних трирічних середньострокових вказівок у цьому році, базуючись на нашому широкому портфоліо продуктів і широкій географічній та клієнтській базі», – говорить Пітер Бун, генеральний директор Barry Callebaut Group.

Бун пояснює, що в новому трирічному плані з 2023/2024 по 2025/2026 рр. бізнес буде прагнути до зростання обсягу від 4% до 6%.

Перехід до вищих цін

Хоча обсяг скоротився на 5,1%, у регіоні EMEA, де розташована фабрика Візе, падіння обсягу досягло 8,5% або 261 902 метричних тонн.

Компанія “Баррі Каллебо” підрахувала, що обсяги зросли б у низькому однозначному діапазоні, якби фабрика працювала. Компанія підкреслює, що загальні продажі кондитерських виробів впали приблизно на 4,5%. Причому бізнес прогнозував, що вони могли б випередити загальний ринок.

Обсяг продажів какао у всьому світі склав 116 341 тонну, що на 2,6% менше, а дохід збільшився на 8,5%.

На тлі регіональних негараздів виручка від реалізації зросла на 6,2%.

«Компанія “Баррі Каллебо” змогла перейти до вищих цін в умовах загальної інфляції», — йдеться у фінансовому звіті підприємства.

Ціни на цукор у Європі в четвертому кварталі були на 91,9% вищими, ніж у попередньому році через низькі запаси та високі ціни на енергоносії, що спонукало бізнес до підвищення цін. У всьому світі ціни на цукор зросли більш помірно на 1,4% протягом четвертого кварталу, а також ціни на молочні продукти (15,7%) і ціни на какао-боби (8,1%).

Змішані результати за кордоном

Бізнес мав «повільний кварталї» у американському регіоні. Також спостерігалося зниження обсягу продажів на 2,4% до 160 908 метричних тонн (подібно до загального падіння ринку на 2,2%). Компанія розвивалася на таких ринках, як Бразилія. Але наслідки нарощування виробництва на заводі Візе досягли берегів Північної Америки, оскільки субрегіон страждав від обмеженої доступності глобальних брендів. Виручка від реалізації в області зросла на 7,9%.

На ринку Азіатсько-Тихоокеанського регіону обсяг продажів впав на 0,1%, досягнувши 39 543 метричних тонн протягом кварталу. Що поступається загальному зростанню ринку на 3,2%, згідно з даними компанії.

«Показники виробників харчових продуктів дуже відрізнялися з триваючим двозначним зростанням на ключових ринках, таких як Індія та Китай. Тоді як в Японії та Індонезії на кількість споживачів вплинули дії щодо ціноутворення для компенсації інфляції, що призвело до низького однозначного зростання», – пояснює. бізнес.

На фабриці Barry Callebaut у Візе спалах сальмонели призвів до зупинки виробництва.

Компанія також постраждала від наслідків карантину в Китаї, і, як і у випадку з Північною Америкою. Обмежена доступність глобальних брендів через фабрику у Візе також спричинила свої збитки. На фабриці Barry Callebaut у Візе стався спалах сальмонели, що призвело до зупинки виробництва.

Виробництво шоколаду зупинили через сальмонелу.

Виручка від реалізації в регіоні зросла до 6,2%. Обсяг продажів какао в усьому світі склав 116 341 тонни, що на 2,6% менше, а дохід збільшився на 8,5%.

Стратегічні віхи

У грудні компанія оголосила, що розширює свою фабрику в Чатемі в Онтаріо, Канада. Протягом наступних кількох років розширення забезпечить інвестиції в розмірі 100 мільйонів доларів США в різні елементи фабрики з метою збільшення можливостей виробництва без молочних продуктів.

Серед інших основних моментів розширення Індія стане найбільшим ринком виробництва шоколаду Barry Callebaut в Азійсько-Тихоокеанському регіоні після відкриття фабрики в країні у листопаді 2023. Операцію планують завершити у 2024 році.

За останні п’ять років інвестиції компанії в країні досягли 52,5 млн доларів США. Що стосується сталого розвитку, Barry Callebaut стверджує, що половина його продуктів містить 100% екологічно чисте какао.

Джерело: foodingredientsfirst.com

До речі, непросту ситуація на ринку відчувають на собі також кондитерські підприємства України. Нагадаємо, як це робити бізнес із смаком шоколаду в умовах воєнного стану на прикладі виробника шоколадних цукерок «Аметист плюс» .