27% споживачів купують молочну продукцію так само, як і до війни, але обирають дешевші магазини та відмовляються від певних категорій товарів. 11% споживачів стали замінювати звичні продукти більш дешевими аналогами…

Хлібобулочні вироби для HoReCa виготовляє компанія «Рудь», широко відома як потужний вітчизняний виробник масла та морозива. АТ «Житомирський маслозавод» — компанія «Рудь» активно працює на ринку b2b. Як постачальник у…

Зміна кольору м’яса від червоного до сіро-коричневого є показником його кулінарної готовності і обумовлено окисними перетвореннями гемопротеїнів: міоглобіну і гемоглобіну. Барвники м’яса При тепловій обробці м’яса і м’ясопродуктів відбуваються розм’якшення…

На базі промислової ферми в селі Здовбиця, що на Рівненщині, відбулось відкриття ще однієї сироварні в мережі «Сімейні молочні ферми». Саме тут на потужностях нової сироварні планується виробляти не менше 2 500 кг сиру…