ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ПЕКАРСЬКІ, КОНДИТЕРСЬКІ, М'ЯСНІ ТА МОЛОЧНІ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 067 453-43-29    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

Виробництво амарантового хліба відновили підприємці з Миколаєва

Виробництво амарантового хліба із 100% амарантового борошна відновили підприємці з Миколаєва. Про це повідомив голова громадської організації “Асоціація виробників амаранту та амарантової продукції”, директор торгово-промислової групи “Амарант” Олександр Дуда на своїй сторінці у фейсбуку.

“Я розкажу історію незламності. Підприємці з м. Миколаїв змогли відновити виробництво амарантового хліба (єдиного в Україні із 100% амарантового борошна) лише наприкінці літа в умовах побутових негараздів і постійних обстрілів міста.

Підприємці з Миколаєва відновили виробництво амарантового хліба

Клієнтська база значно порідшала через вимушену еміграцію, але було прийнято рішення працювати для тих, кому потрібні безглютенові продукти. Здорожчали інгредієнти, розірвалися ланцюжки поставок і… скінчилися запаси амарантового борошна. Виробник, який постачав його до великої війни, не працює.

Почалися нескінченні пошуки альтернативного борошномельного безглютенового виробництва, яке б забезпечувало відповідну якість помелу за прийнятною ціною та помірною логістикою. Бо критичне здорожчання кінцевої продукції поставило б хрест на крафтовому виробництві.

Кафтовий амарантовий хліб ТМ GRAND amaranth

Десятки зразків борошна, десятки кілограмів зіпсованого хліба та інгредієнтів. Мабуть, відчай та розпач, бо це відчувалося в телефонних розмовах. А далі – пошук млинків та експерименти з помелом насіння амаранту.
Сьогодні у Катерини та Ігоря є невеличкий млинок, власне цільнозернове амарантове борошно, з якого вже зовсім скоро буде спечено неперевершений амарантовий хліб незламної України!”

Крафтовий амарантовий хліб підприємці виготовляють під торговою маркою ТМ GRAND amaranth.

Читайте також: Вікторія Батт: «За жодних обставин не можемо дозволити собі змінювати якість хліба».