ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ПЕКАРСЬКІ, КОНДИТЕРСЬКІ, М'ЯСНІ ТА МОЛОЧНІ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 067 453-43-29    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

Фермер відкрив власний молокозавод

молокозавод

Протягом кількох місяців після російського вторгнення на Чернігівщину закупівельники не забирали молоко з ферми Юрія Кобизського — його виливали, згодовували худобі або роздавали людям. Щоб продукт не пропадав, фермер запустив молокозавод у селі Деснянське.

Тепер там виробляють масло, сметану, кефір, сир, до нового року відкриють лінію йогуртів. Завод, запущений під час війни і через війну, став першим підприємством з переробки, зареєстрованим у Понорницькій громаді.

Юрій Кобизський, фермер: “Шкода було просто виливати молоко і утилізовувати те, що напрацьоване десятиліттями, тож довелось щось створювати з переробки”.

В роботі на заводі Юрій задіяв свою родину та 25 місцевих мешканців села.

Обладнання і приміщення йому не належать. Близько 15 років у Деснянському простоював завод із переробки. Власники надали виробничі потужності фермеру в безкоштовну оренду.

Читайте, Фермент для виготовлення сиру “Мейто”

Завод наразі переробляє незначну частину власного молока. Від середини літа молоко на фермі вже не виливають — збут налагодився. 

Джерело