Згідно з даними ІА «АПК-Інформ», поточного тижня на українському ринку пшеничного борошна спостерігаються цінові зміни різного спрямування, проте домінуючим залишається підвищувальний тренд.
Поява додаткових витрат на виробництво пшеничного борошна спричинена перманентними вимкненнями електропостачання в більшості регіонів країни. Зокрема збільшення частоти виникнення несправностей обладнання та необхідність придбання резервних джерел електроживлення, продовжує надавати підтримку цінам.
Читайте, Довідник технолога: сировина та інгредієнти для хлібобулочних та кондитерських виробів
Однак низькі темпи збуту готової продукції, як і раніше, стримували більш активне її подорожчання й чинили тиск на ціни. Зазначимо, що більшість переробників коригували ціни пропозиції на борошно вищого ґатунку на 100-200 грн/т, але ці зміни відбувалися переважно в межах раніше сформованого діапазону – 10000-12000 грн/т без урахування вартості доставки.
Джерело: Agravery.com
