ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 067 453-43-29    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

День: 29.11.2022

  • Домівка
  • Блекаут: постачання хліба із затримками

Блекаут: постачання хліба із затримками

Кропивницький хлібозавод під час блекауту був 19 годин без енергоживлення. Це спричинило затримку в постачанні хліба у регіоні.Про це розповіла директорка хлібозаводу Владлена Паренкова.  «Після подання світла ми відразу почали пекти хліб.…

Застосування трансглуамінази у м’ясних виробах

Трансглутаміназу застосовують для поліпшення технологічних та функціональних властивостей м’ясних виробів. Сучасні тенденції харчової індустрії припускають розвиток виробництва функціональних продуктів з регульованими властивостями. Новим напрямком є застосування ферментів, що модифікують структуру…

Експерт розповіла про виклики українських сироварів на World Cheese Awards

Україні цього року на World Cheese Awards було виділено 50 місць для безкоштовної участі, але зібрати вдалося лише 39 сирів. Про це розповіла директорка спільноти ProCheese в Ardis Group Наталія Кагадій. Вона…

Майже 15 000 банок м’ясних консервів для військових ЗСУ

Майже 15 тисяч банок м’ясних консервів для українських військових виготовили за пів року Олександр Данілов та Анатолій Грицик з Любара. У приміщенні колишньої автомийки чоловіки встановили обладнання для виготовлення консервів,…