Використання гідроколоїдів у виробництві варених груп м’ясних виробів
Ситуацію, що склалася останнім часом у промисловості, а особливо у харчовій, можна назвати критичною. Проблема забезпечення м’ясної промисловості України сировиною тваринництва та іншими необхідними компонентами – особливо гостра. Це зумовлено,…
На молоко А2 розробили нормативні документи
Науковці Сумського національного аграрного університету розробили нормативні документи для виробництва молока А2. Технічні умови, де викладено вимоги до якості молока А2, затверджено в Сумистандартметрології, повідомляє AgroTimes. Зазначається, що нині молоко…
Озвучено ТОП-6 інвестицій у молочному скотарстві
Лектор з молочного скотарства кількох університетів, в тому числі закордонних, співзасновник і керівник проектів American Dairy Technology Іон Морару розповів, які інвестиції у молочному скотарстві є ефективними. Технологія розливу молока,…
Видалення повітря для підвищення ефективності аміачної холодильної системи
Холодопостачання – один із ключових елементів на підприємстві м’ясної промисловості. Від збалансованого і ефективного функціонування всіх ланок на виробництві залежить якість та собівартість продукції. Холодильна система не є винятком. Найбільш…
Хлібна лінія від Sveba-Dahlen для широкого асортименту хлібобулочних виробів
Гнучка хлібна лінія від Sveba-Dahlen максимально зручна в експлуатації, високопродуктивна та ефективна. Лінія працює з будь-яким видом тіста та у широкому ваговому діапазоні. Кожна з одиниць цієї хлібної лінії забезпечує…
Проєкт «Незнищенний Хліб 2022» анонсувала компанія «Лесаффр Україна»
Проєкт «Незнищенний Хліб 2022» – така назва нового проєкту компанії «Лесаффр Україна» на підтримку пекарів України та з вірою у відродження хлібопекарської галузі. Про це повідомляється на офіційній сторінці компанії…