Використання гідроколоїдів у виробництві варених груп м’ясних виробів
Ситуацію, що склалася останнім часом у промисловості, а особливо у харчовій, можна назвати критичною. Проблема забезпечення м’ясної промисловості України сировиною тваринництва та іншими необхідними компонентами – особливо гостра. Це зумовлено,…
На молоко А2 розробили нормативні документи
Науковці Сумського національного аграрного університету розробили нормативні документи для виробництва молока А2. Технічні умови, де викладено…
Озвучено ТОП-6 інвестицій у молочному скотарстві
Лектор з молочного скотарства кількох університетів, в тому числі закордонних, співзасновник і керівник проектів American Dairy…
Видалення повітря для підвищення ефективності аміачної холодильної системи
Холодопостачання – один із ключових елементів на підприємстві м’ясної промисловості. Від збалансованого і ефективного функціонування всіх ланок на виробництві залежить якість та собівартість продукції. Холодильна система не є винятком. Найбільш…
Хлібна лінія від Sveba-Dahlen для широкого асортименту хлібобулочних виробів
Гнучка хлібна лінія від Sveba-Dahlen максимально зручна в експлуатації, високопродуктивна та ефективна. Лінія працює з будь-яким видом тіста та у широкому ваговому діапазоні. Кожна з одиниць цієї хлібної лінії забезпечує…
Проєкт «Незнищенний Хліб 2022» анонсувала компанія «Лесаффр Україна»
Проєкт «Незнищенний Хліб 2022» – така назва нового проєкту компанії «Лесаффр Україна» на підтримку пекарів України…