Цей проект спрямований на вирішення цієї галузевої проблеми шляхом визначення неінвазивних технологій, які замінюють візуальний та ручний огляд.
Avicosan, компанія, яка працює як бійня, виконує функції пакування та калібрування продуктів птахівництва, вивчає різні технологічні інструменти для виявлення міопатій та дефектів у курячих тушках. Крім того, розробка цього рішення дозволить просунутися у вивченні та зменшити захворюваність на цю проблему.
Ці роботи проводяться в Оперативній групі DetRed-Miopaties на чолі з Avicosan. Компанія бере участь IRTA у розробці цього нового інструменту виявлення, який має особливе значення для сектору птахівництва. Це вкрай важливо, оскільки м’ясо з міопатіями не підходить для виробництва певних м’ясних продуктів.
У цьому контексті сектор птахівництва зараз проходить інтенсивний процес дослідження рішень для вирішення цієї проблеми. Деякі галузі виявляють і класифікують ці дефекти за допомогою візуального та ручного контролю. Але це повільна, суб’єктивна процедура, яка передбачає збільшення витрат. Тому промисловості необхідно знайти точні та напівавтоматичні системи перевірки, які здатні працювати на високих швидкостях.
Читайте, Водовідведення у забійному цеху: корисні деталі, що змінюють все.
GO DetRed-Miopaties – це проект, який фінансується в рамках Операції 16.01.01 Співробітництва для інновацій Програми розвитку сільських районів Каталонії на 2014-2022 рр., за підтримки Департаменту кліматичних дій, продовольчої та сільської програми та Європейського сільськогосподарського фонду розвитку сільських районів.
Цей проект є частиною плану досліджень, розвитку та інновацій агропродовольчої групи Vall Company, яка минулого року виділила 0,6% свого обороту на науково-дослідні проекти із загальною сумою 13,5 мільйонів євро.
Джерело: euromeatnews.com
