Ярмарок сталого розвитку Veggienale & FairGoods надихає регіональними та міжнародними пропозиціями.
Веганські ковбаси з України, прянощі Fair Trade, натуральна косметика – все це та багато іншого було представлено в суботу та неділю в Centennial Hall на виставці екологічного розвитку Veggienale & Fairgoods.
Захід відбувся в регіоні Рейн-Майн вже всьоме
Цього разу було близько 70 стендів, пропозиції варіювалися від веганської та вегетаріанської їжі до модних виробів, інформаційних стендів від асоціацій, таких як Proveg, чи неурядових організацій, таких як Greenpeace, до банку сталого розвитку Triodos. Програма була приправлена топовими лекціями експертів з веганської справи.
З регіону Рейн-Майн як торговець прянощами був представлний Рутс із Ной-Ізенбурга. Сімейний бізнес був заснований у 2018 році та запущений у 2019 році. Через рік спалахнула пандемія корони. За словами керуючого директора Патріка Айзерманна, це було «досить важко». Компанія тим більше рада, що може запропонувати свою продукцію на Veggienale.
Vegetus з України
Експонент Vegetus приїха з другого за величиною міста України – Харкова. Війна вигнала його з батьківщини, тому тепер продукція компанії виробляється в Чехії. Власник Олексій Гонський каже, що вони є лідером на ринку рослинних замінників в Україні. У Німеччині ще немає інтернет-магазину, але планують. За словами Гонського, продукція сподобається німцям. Ви вже могли це відчути, беручи участь в інших овочевих ярмарках. Вам просто потрібно точніше дізнатися, що цінують німецькі споживачі.
Українська компанія пропонує альтернативи для фірмових українських ковбас. Чи це сосиски зі шпинату, сирні ковбаси чи краківська ковбаса. Вибір замінників, переважно зі східноєвропейської кухні, здається великим.

Олексій Гонський вважає, що його продукція матиме великий успіх у майбутньому. Він вірить у гасло Vegetus: «Сучасна їжа для розумного життя» і впевнений, що німці ведуть настільки «сучасний» спосіб життя, що вони оцінять рослинні ковбаси компанії. Зараз Vegetus зосереджується на європейському ринку.
Читайте, КОМПАНІЇ MATBORSEN І SEALPAC: інноваційна упаковка для супів
Крім експонентів і стендів, ярмарок пробігало багато відвідувачів різного віку. І не всі вони були вегетаріанцями чи веганами. Проте організатор Даніель Сечерт вважає, що саме це важливо. Ярмарки іноді мають на меті зібрати саме цих людей, які зацікавлені та відкриті, але ще на порозі, і переконати їх у стійкому способі життя. Незалежно від того, чи це стосується харчування чи споживання.
ЦІКАВО ЗНАТИ
- Один відсоток німців харчується виключно рослинною їжею. В абсолютних цифрах це близько 840 000 веганів.
- Порівняно з вегетаріанцями, вони також не їдять сиру та яєць і не п’ють коров’ячого молока.
- За даними Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL) у Звіті про харчування за 2022 рік, сім відсотків населення покладаються на вегетаріанську їжу.
- Більшість попиту на вегетаріанські та веганські продукти походить від іншої, набагато більшої групи: 44 відсотки флексітаріанців, які свідомо зменшують споживання продуктів тваринного походження.
Джерело: www.fr.de