Харчова промисловість займає 58% сектору переробної промисловості Вінницької області.
Про це говориться у повідомленні Управління статистики Вінницької ОВА.
Як зазначається, у структурі реалізації харчової продукції регіону 23% припадає на м’ясо та м’ясні продукти, 9% — молочні продукти, 7% — цукор, 5% — олію та тваринні жири.
«З виробництва окремих видів продуктів харчування область посідає провідні місця на державному рівні. Питома вага випуску джемів, мармеладу, пюре, желе, повидла, варення, соку яблучного та сумішей соків фруктових та овочевих складає 13-68% загальнодержавного виробництва.
Молокопереробні заводи області випускають 44% загальнодержавного обсягу виробництва молока та вершків незгущених без додавання цукру, 15% — масла вершкового, 4-67% — молока сухого знежиреного та незбираного», — додали у відомстві.
Традиційно Вінниччина є одним із основних виробників цукру в Україні. Її частка у 2021 р. становила понад чверть загальнодержавного випуску.
