Японія пшеничне борошно замінить на рисове через війну в Україні.
Японські виробники продуктів харчування прагнуть стимулювати внутрішнє споживання продуктів на основі рисового борошна. Слабка єна та вторгнення росії в Україну суттєво збільшили вартість імпорту інших видів зерна. Про це повідомляє agroportal.ua з посиланням на english.kyodonews.
Збільшення споживання хліба та локшини знизило попит на рис як основний продукт харчування
Зазначається, що споживання рису як основного продукту харчування в Японії знижується, оскільки все більше людей споживає хліб та локшину. Попит в країні на рис за рік з липня 2022 р. оцінюється в 6,9 млн т, він вперше опустився нижче за позначку 7 млн т.
На тлі таких дієтичних зрушень уряд через надання субчидій сприяє переходу фермерів до виробництва рису для кормів для тварин або виробництва рисового борошна.
Виробники рисового борошна в Японії продають свою продукцію за цінами, дуже близькими до ціни пшеничного борошна
Mitake Food Manufacturing Co., компанія з виробництва рисового борошна, повідомляє, що з моменту вторгнення росії в Україну в лютому цього року кілька харчових компаній зв’язалися з нею, заявивши, що хотіли б використовувати рисове борошно замість пшеничного.
Борошно – це не лише цінна сировина, але й джерело амінокислот, вітамінів і протеїнів
Хоча в минулому робилися зусилля щодо просування рисового борошна, попит залишався низьким, оскільки його ціна була дорожчою, ніж на пшеничне. Однак розрив у цінах скоротився після початку війни в Україні, що дозволило деяким виробникам рисового борошна в Японії продавати свою продукцію за цінами, дуже близькими до пшеничного борошна.
Були розроблені різні види рису, зокрема ті, які можна використовувати для приготування хліба чи локшини. Дедалі частіше місцеві органи влади підтримують такі кроки у вигляді субсидій на продукти з використанням рисового борошна.
Джерело: agroportal.ua
ТД ЕЛЬДОРАДО – борошно для професіоналів.
