Кондитерська галузь у непрості часи випробувань демонструє стійкість та відповідальність, надихаючись мужністю наших захисників.
Нам випало жити у той час, коли на міцність перевіряються не лише держава, споруди і люди. На міцність перевіряється і бізнес. Це час великих випробувань, бо підприємства несуть відповідальність також і за своїх працівників, їхні сім’ї, і за тих, хто пішов захищати нашу країну від агресора. Виробники, оговтавшись від шоку, розуміють, що цей епічний період нашого життя – час неймовірних можливостей, розвитку, творчості. Про стан ринку, про нові реалії, у яких працює протягом майже семи місяців колектив компанії розповідає директорка ТОВ «Торговий Дім «Факторія-Київ» Наталія МЕЛЬНИЧУК.
– Які суттєві зміни спостерігає Ваша компанія на кондитерському ринку за попередні роки?
– За останні декілька років ми можемо спостерігати суттєві зміни у декількох аспектах: це конкуренція, яка зросла в десятки разів і яка стимулює виробників на пошук нових смаків та до адаптації знайомих нам з дитинства смаколиків відповідно до потреб нашого споживача. Інший аспект – ціна!
Раніше виробник все ж таки орієнтувався тільки на ціну, а зараз спочатку йде якість, а вже потім ціна.
Це хороший знак того, що виробник переймається не лише своїми фінансами, але й якістю та корисністю своєї продукції.
– Окресліть коротко ситуацію, яка склалася станом на кінець 2021 – початок 2022 року.
– На превеликий жаль, початок 2022 року був сильним «землетрусом» для всієї економіки нашої країни, зокрема і харчової промисловості. Багато людей виїхали закордон, рівень життя людей значно погіршився, тож компанії стали переживати не найлегші часи. Багато виробників через ситуацію в країні були змушені переїхати в інші регіони, де їм дуже важко дається пошук своїх прихильників. Ті ж, чиї виробництва не зазнали фізичних пошкоджень, також докладають колосальних зусиль, щоб зберегти шанувальників своєї продукції.
Не зважаючи на сувору реальність є і позитивні зірочки: все не дуже хороше є ВЕЛИКИМ мотиватором для створення нових кондитерських шедеврів. І наша компанія, як ніхто інший, може допомогти в цьому напрямку.
– Як ваша компанія позиціонує себе на кондитерському ринку?
– Наша компанія ТД «Факторія-Київ» протягом 15 років є постійним імпортером сировини для харчової, фармацевтичної, лікеро-горілочної промисловостей.
Починали ми з асортименту в 50 найменувань, а зараз ми пропонуємо понад 500 різних позицій, які стабільно є на нашому складі. Я дуже сподіваюся, що всі наші партнери задоволені нашим партнерством.
– Як формується цінова політика компанії-імпортера, щоб бути успішним на українському ринку?
– Завдяки нашим закупівельним об‘ємам ми маємо можливість запропонувати нашим клієнтам та лідерам ринку найкращі ціни зі збереженням якості й постійного знаходження в наявності.
– Розкажіть про асортимент сировини, чи розвиваєте і/ або вдосконалюєте нові напрями?
Асортимент нашої компанії має декілька напрямків:
- ароматизатори,
- екстракти,
- барвники,
- цукрозамінники та підсолоджувачі нового покоління, які НЕ НАЛЕЖАТЬ до концерогенів
- ванільна група,
- сировина для здорового харчування.
Звісно, ми завжди відкриті для нових пропозицій та ідей від наших партнерів щодо різної сировини. Ми намагаємося розвивати наші головні напрямки на ринку, але також завжди відкриті для новинок та будь-яких обгрунтованих взаємовигідних пропозицій.
– Що, на вашу думку, змінилося у попиті майже за 7 місяців після 24 лютого?
У зв’язку з ситуацією, в якій ми всі опинилися, стрес, під тиском якого люди перебувають так довго, все більше спонукає до пошуку нових смачних задоволень, які значно можуть поліпшити душевний стан. Навіть люди з вадами здоров‘я, завдяки нашій продукції, можуть відчувати таке ж задоволення та повноту смаку, як і інші.
– На які позиції є стабільний попит, що замовляють найчастіше?
– Через війну люди почали відчувати брак чогось рідного, знайомого з дитинства, того, що несе в собі захищеність та приємні спогади. Так і з смачненьким: для когось це торт медовик або наполеон, або печиво з горішками. Тому зараз попит збільшився на аромати та смаки «дитинства».
– Чи маєте плани на найближчий період?
– Звичайно плани є. Насамперед ми зараз зосереджені на безперебійному постачанні сировини до наших складів, а після порушення логістики це вдвічі складніше. Нам би дуже хотілось, щоб рівень життя людей покращився, тим самим зросла б купівельна спроможність населення. І, як наслідок, від цього виграли б всі: і виробники, і імпортери і кінцевий споживач. Від чого рівень щасливих людей збільшиться.
– Про що найбільше мрієте і що потрібно для досягненняцієї мети? В даний час ми всі мріємо про Перемогу над ворогом та найскоріше відновлення нашої України. А для цього потрібно, щобкожен на своєму місці був патріотом, відповідальним і відданим обраній справі.
– Дякуємо за розмову!
Отримати додаткову інформацію та замовити необхідну кондитерську сировину можна у ТД ФАКТОРІЯ-КИЇВ за номерами: +38 (097) 319 17 41 +38 (067) 769 74 61, +38 (097)267 68 19, або по e-mail: info@factoria.kiev.ua.
