Норвезька компанія MatBorsen була заснована у 1994 році Фредді Генріксеном і його двома синами. Маючи успішний досвід у виробництві м’ясних виробів, вирішили переключитися на сегмент готових страв, а отже виникла потреба – упаковка для супів.
Фредді Андре Генріксен, онук засновника MatBorsen, займає посаду контролера, який відповідає за управління фінансами, оснащенням та проектами і він бере безпосередню участь в основних інвестиційних проєктах компанії. Тож він детально розповів про нову упаковку для супів, яка вже успішно продається у магазинах. Для цього проєкту компанія MatBorsen інвестувала у виробничу лінію, яка реалізована на пакувальному обладнанні SEALPAC та системі дозування/наповнення LEONHARDT.
ІНВЕСТИЦІЇ У РОЗВИТОК
Останні роки бізнес компанії постійно зростає і розвивається. З цього приводу Фредді Андре Генріксен зазначив: «Такі зміни допомогли нашому подальшому розвитку. Ми змогли інвестувати близько 130 млн норвезьких крон в обладнання, зокрема у нову лінію упаковки для супів».
На сьогодні у компанії працює близько 230 осіб, але там і надалі збережено атмосферу сімейного бізнесу. Перше, що впадає в очі у центральному офісі, – це лозунг: «Хороший смак і простіший спосіб життя завдяки тому, що ми найкращі у своїй справі». Він добре описує MatBorsen: ключовий фактор успіху компанії – це виробництво готових домашніх страв із використанням високоякісних інгредієнтів.
«Ми підтримуємо високу якість нашої продукції завдяки роботі шеф-кухарів, які працюють у нашій компанії. Це не справжні кухарі, як буває у ресторанах, а швидше посли нашої компанії. Кожну партію нашої продукції повинен спробувати один із 20 шеф-кухарів, що гарантує найвищий рівень якості», – розповідає Фредді Андре Генріксен.
ПОСТІЙНІ ІННОВАЦІЇ
Окрім виробництва домашніх продуктів, MatBorsen вирізняється також тим, що пропонує високий рівень універсальності. Генріксен зазначає: «Ми виготовляємо партії не лише по 100 кг, але і до 15 тонн окремих продуктів. З цієї причини наше обладнання повинно обробляти широкий асортимент продукції з різною продуктивністю. Це є унікальним для такої компанії, як наша.
Іншою вагомою характеристикою MatBorsen є високий рівень інновацій. Генріксен уточнює: «Ми постійно розробляємо нову концепцію виробництва готових страв, так, наприклад, усього за два місяці ми запустили у продажі 60 нових продуктів. Таким чином, ми хочемо, щоб наші клієнти відрізнялись від своїх конкурентів.
Один із таких продуктів – це нова упаковка для супів, яку ми виготовляємо для мережі магазинів Meny».
ПЕРШИЙ КОНТАКТ З SEALPAC
У 2009 році компанія MatBorsen придбала свій перший трейсилер SEALPAC після відвідання однієї європейської виставки. Вони шукали ефективну лінію для виробництва свіжих готових страв у лотках з двома і трьома секціями.
Фредді Андре Генріксен згадує: «Ми побачили трейсилер на стенді Sealpac і були вражені його універсальністю. Завдяки системі швидкої зміни інструментів ми можемо забезпечити ефективне виробництво широкого асортименту виробів у різних видах лотків за один день з мінімальним часом простою обладнання».
Сьогодні на двох підприємствах компанії встановлені чотири трейсилери А5 SEALPAC. Фредді Андре Генріксен кілька разів відвідав підприємство з виготовлення трейсилерів і підкреслив: «Для нас це підприємство – надійний постачальник ефективних і якісних пакувальних машин за доступними цінами».
Норвезький дистриб’ютор трейсилерів SEALPAC компанія MPack AS є багаторічним партнером компанії MatBorsen.
Генріксен наголошує: «Саємінг Міхре з компанії MPack завжди був важливим консультантом нашої компанії. Він не лише продає обладнання, а й постійно пропонує інноваційні системи пакування. Крім того, технічні спеціалісти MPack забезпечують надійне технічне обслуговування обладнання і допомагають підвищити ефективність виробничих ліній. Вони співпрацюють з нашим відділом технічного обслуговування».
НОВА УПАКОВКА ДЛЯ СУПУ
Компанія MPack завоювала надійну репутацію у сфері встановлення повних виробничих ліній для своїх клієнтів. Вона довела це, розробивши нову повністю автоматичну лінію для виробництва упаковка для супів. Ця ідея з’явилася на провідній виставці м’ясної промисловості IFFA. Там вони зустрілися з представниками голландської компанії Naber Plastics, яка є виробником інноваційних лотків. Там почали обговорювати розробку нового рішення для вже існуючої концепції виробництва готових до споживання супів.
Раніше такі супи доставляли в магазини нефасованими і продавали споживачам окремими порціями. Проте через дуже малий термін придатності, вже через 3 дні після відкриття контейнера весь суп потрібно було утилізовувати. Naber Plastics розробила упаковку для супу з двома секціями, а SEALPAC – технологію запаювання та закриття упаковки кришкою.
Фредді Анре Генріксен уточнює: «Ці дві компанії взялись за виконання усіх завдань. Наприклад, однією з наших вимог було те, аби кришка на упаковці не фіксувалась повністю. Компанія SEALPAC розробила систему закривання кришкою таким чином, що вона фіксується частково, і це було зроблено для того, щоб вона не падала у магазині чи під час транспортування.
ІДЕАЛЬНА СИНХРОНІЗАЦІЯ
На початку нової лінії встановлена автоматична машина подачі лотків (денестер) SEALPAC ASLS 1200, яка укладає ємності для супу на подавальний конвеєр, після чого вони надходять до системи наповнення LEONHARDT. Дозатор LEONHARDT в автоматичному режимі здійснює точне дозування/наповнення продукту, а унікальний кроковий транспортер забезпечує точне розміщення упаковок під пристроями для розливу продукту.
Крім того, після наповнення упаковок супом кроковий транспортер забезпечує точне транспортування рідкого продукту без виливання. Упаковки надійно запаюються за допомогою трейсилера SEALPAC А7, після чого переміщуються у секцію закриття кришкою. Тут перша система SEALPAC DA-M770 встановлює порожню упаковку на запаяну упаковку для супу. Після цього друга система DA-770 встановлює кришку на порожню упаковку. Далі упаковки проходить рентгенівську перевірку, етикетування зверху і знизу, і автоматично упаковуються в картонні коробки.
З допомогою нової виробничої лінії суп готується в барабанному контейнері, закачується в систему охолодження і за годину запаковується при температурі 4–6°С. Крім того, суп запаковується в модифікованому газовому середовищі з додаванням СО2 і зниженням рівня залишкового кисню нижче 0,4%. Таким чином, термін зберігання продуктів сягає до 30 днів.
ІСТОРІЯ ПРОДОВЖУЄТЬСЯ В МЕРЕЖІ РОЗДРІБНОЇ ТОРГІВЛІ
Такі супи можна придбати тільки у норвезькій мережі супермаркетів Meny, яка налічує близько 200 крамниць по всій країні. В магазині споживачі вибирають не тільки суп, але і свіжі інгредієнти, які розміщуються в порожню упаковка для супів. Ця упаковка з інгредієнтами зважується, закривається кришкою і приклеюється до упаковки з супом. Після цього на неї наклеюється етикетка з ціною, щоб споживач міг заплатити відповідну суму на касі.
Вдома споживач знімає верхню плівку з упаковки з супом за допомогою зручного язичка для відкривання, розігріває суп, додає свіжі інгредієнти і варить їх протягом всього 3-х хвилин. Завдяки цій інноваційній упаковці для супу, компанія MatBorsen дозволяє клієнтам супермаркетів Meny зробити індивідуальний вибір, пропонуючи високоякісну і дуже зручну у використанні страву.
ПАПЕРОВІ УПАКОВКИ ЗМЕНШУЮТЬ КІЛЬКІСТЬ ПЛАСТИКОВИХ ВІДХОДІВ
Компанія MatBorsen постійно шукає нові ідеї, саме тому вона зацікавилась концепцією картонних лотків від компанії Halopack для однієї із своїх виробничих ліній для готових страв. Упаковки Halopack виготовляють з картону, але вони мають пластиковий зовнішній шар, який легко відділяється від картону з метою більш ефективної утилізації.
Генріксен пояснює: «Ця ідея також з’явилась на виставці IFFA, де ми вперше побачили упаковки Halopack в секції для супермаркетів на стенді компанії SEALPAC. Нам одразу сподобався привабливий зовнішній вигляд цих упаковок, а також можливість ефективного друку на картоні. І тільки згодом ми зрозуміли, що в ній набагато менше пластику, ніж у тих упаковках, які ми використовували раніше.
Читайте також, Трейсилер SEALPAC Amax
Завдяки упаковкам Halopack тепер ми економимо майже 8 тонн пластикових відходів на рік. Переналаштування з холодного на гарячий розлив, а також використання нових видів упаковки привело до суттєвого збільшення терміну зберігання наших продуктів і зниження рівня пластикових відходів.
Незважаючи на те, що використання пластику в Норвегії суттєво зменшується, ми завжди повинні брати до уваги термін зберігання, перш ніж використовувати нові матеріали.
Їхати з нашого підприємства в Стокке на північ країни – це теж саме, що їхати із Стокке до Рима! Тому ми завжди повинні співставляти підвищення екологічної раціональності з терміном зберігання та вартістю».
ПОДАЛЬШИЙ РОЗВИТОК
На питання про плани компанії Фреді Андре Генріксен відповів наступне: «На фоні високих темпів розвитку компанії і обмеженого виробничого простору на нашому підприємстві нам необхідно спорудити нові будівлі між виробничими цехами, які будуть їх зв’язувати. Забезпечивши вільний простір для виробництва, ми зможемо здійснювати попереднє запаковування інгредієнтів для супу відразу на підприємстві. У будь-якому разі ми очікуємо, що протягом кількох наступних років компанія покаже стабільне зростання, і нам, ймовірно, знадобиться ще кілька виробничих ліній компанії SEALPAC».
Стаття надана Компанією «Інтермік» – харчові технології», яка є офіційним дистриб’ютором SEALPAC, LEONHARDT та ESPERA. Компанія пропонує замовникам комплексні рішення з упаковки (трейсилери та термоформери Sealpac) з автоматичним дозуванням/наповненням продуктів (дозатори Leonhardt), і системи етикетування Espera.
