Що ж таке напівфабрикати та з чим їх їдять? На другу частину запитання відповісти значно легше, аніж на першу. Їдять їх зі сметаною, маслом, соусами, шкварками та смаженою цибулею. Їдять вдома, в гостях, швидко перехоплюють по дорозі. Ароматизатор
До напівфабрикатів належить багато страв, які продаються замороженими, та потребують додаткової термічної обробки перед вживанням. Якщо говорити про борошняні напівфабрикати, то найпоширеніші з них чебуреки, пельмені, вареники, млинці, і це мабуть лише невелика частина з того, що зараз є у продажу. Напівфабрикати можуть бути як і з солодкою начинкою, так і з «солоною». Головна вимога до такої продукції, щоб вона зберігалась довго, не втрачаючи своїх смакоароматичних властивостей. Перш за все це стосується начинки.
Смак напівфабрикатів, виготовлених у промислових масштабах, дуже відрізняється від тих заготовок, які ми виготовляємо вдома. Але ж не всі мають на це час, тому найчастіше вибір зупиняємо на вже готовому продукті.
При виготовленні напівфабрикатів виробникам пропонуємо звернути увагу на висококонцентрований ароматизатор «Яловичина», який пропонує фірма «Самшит ЛТД ». Він допоможе вам вирівняти та зберегти смакові якості фаршу. Його безумовна перевага – концентрація (від 50–200 грамів на 1 тонну готового продукту). Насичений, яскравий аромат, притаманний яловичині, не втрачає своїх якостей під впливом як низьких, так і високих температур.
Актуальним також може стати ароматизатор «Курка». Ви можете обрати для себе варений чи смажений профіль смаку. Чистий аромат білого м’яса буде незамінним у напівфабрикатах з курячою начинкою.
Додатковим бонусом є аромат «Цибуля». Він стане гарним доповненням в розробці ароматичного профілю продукту. Технологи також можуть використовувати і рідкі жиророзчинні аромати, які дуже зручно вносити на етапі формування фаршмаси. Пропонуємо протестувати аромати «М’ясо», «Курка», «Свинина».
Ароматизатор – це не замінник смаку продукту. Він помічник
У його владі зробити смак більш вираженим, підкреслити або заповнити обрані вами ноти. Додавання ароматизатора «Масло» підсилить відчуття жирності, глибину смаку. Він, як і «Цибуля», стане ароматизатором-компаньйоном.
Доцільно також використовувати ароматизатори Symrise і в солодких напівфабрикатах. Якщо у м’ясних смак тіста має бути не вираженим, прісним, то в солодких тісто – невід’ємна частина виробу. Тут особливу роль зможе відіграти ароматизатор «Ваніль». Це найбільш класичний аромат, суперсила якого – округляти смак. Непомітний, але незамінний.
Не забувайте і про м’який та солодкий аромат «Масло». Він додасть відчуття «домашнього» вашим виробам. Споживач завжди цінує якість та сталість готового продукту. Саме це і спонукає до повторної купівлі та рекомендації друзям придбати аналогічний продукт. Те ж стосується і ароматизаторів Symrise.
Фірма «Самшит ЛТД » «у цей непростий для нашої країни час» продовжує працювати на ринку харчових інгредієнтів. Підтримуємо клієнтів вчасними поставками та індивідуальним підходом.
Читайте також, Снеки – смачніше з ароматизаторами Symrise
Розуміємо, що забезпечення сировиною підприємств дуже важливе в часи руйнування або ускладнення звичних логістичних маршрутів. Тому робимо все можливе та неможливе, щоб безперебійно доставляти критично важливі складові частини готового продукту.
Фірма «Самшит ЛТД » готова до співпраці з усіма клієнтами. Наші спеціалісти професійно проконсультують вас та вирішать питання будь-якої складності. Співпраця пліч-о-пліч робить нас сильнішими на всіх фронтах!
(050) 302 00 78, (068) 302 00 78
ТОВ Фірма «Самшит ЛТД »
