Свинина в рітейлі подорожчала на 1,2%
У травні середня ціна на свинину в мережах роздрібної торгівлі закріпилася на рівні 132,5 грн/кг. Це на 1,2% дорожче, ніж місяцем раніше, коментують аналітики Асоціації «Свинарі України». За травень свинина…
На Дніпропетровщині відновлена покинута пекарня
У селі Орлівщина на Дніпропетровщині відновлена покинута 30 років тому пекарня. Волонтери відновили тут виробництво хліба і тепер годують ним переселенців та військових, повідомляє ТСН. Усе полагодили та позносили місцеві…
Консерви “Паляниця”
Від початку війни підприємство з Дніпропетровщини виготовляє близько семи тисяч банок м’ясних консервів щодня. Їх безкоштовно передають військовим Збройних сил України та переселенцям. До повномасштабної війни підприємство виготовляло соки та…
Про хлібну економіку та маркетинг
Собівартість хлібобулочних виробів після 24 лютого зросла на чверть, тоді як кількість покупців та бажаючих придбати хліб у пекарні значно зменшилась. Виробники поки думають, як працювати далі, рахують економіку. Програма…
Забійна маса живця свиней знижується
Хоча наразі більшість операторів реалізує стандартні товарні обсяги, свинарі відзначають, що тварини довше набирають стандартну забійну масу. Про це повідомляють в Асоціації Свинарів України. «Тож випадки, коли на забій спрямовують…
Молочники шукають логістичний експортний ланцюжок без конкуренції
Виробники молочної продукції повинні знайти логістичний ланцюжок, який дозволить не конкурувати з іншими за обмежений трафік при експорті. Таку думку висловив заступник директора департаменту комерційної роботи «Укрзалізниці» Валерій Ткачов під…
Сиров’ялене іспанське Lomo
Ломо – це сировялений цілісний шматок свинячої вирізки, який витягнутий практично без жиру. Продукція високої якості, яка готується з більш пісного шляхетного м’яса, солі та спецій. Соковитість цього м’якого та…
«Кривинські бандерівки»
Випічку власного виробництва із назвою «Кривинські бандерівки» заснували у Старому Кривині Нетішинської тергромади працівники місцевої школи. Педагогічний колектив, а це 33 особи, готують домашні смаколики та передають бійцям на передову.…
Названо фактори, що заважають зростанню виробництва сиру в Україні
Випуск сиру помітно зріс, але подальше збільшення обсягів його виробництва уже під сумнівом. Споживання слабке, не останню роль відіграють надто високі ціни. Про це повідомляє «Інфагро». «З урахуванням ціни виробників,…
Картопляний крохмаль та його модифікація
Американські дослідники запропонували для модифікації крохмалів у картоплі нову технологію CRISPR. Картопляний крохмаль модифікують з метою збільшення його промислового застосування. Картопля – джерело крохмалю для промислового застосування Скромна картопля є…