Handtmann ще раз продемонстрував свою інноваційну силу на IFFA 2022.
На виставковому стенді площею понад 2000 кв.м були представлені концепції сучасного інтегративного виробництва. Вони включали цифровізацію та автоматизацію, а також нові імпульси для харчових інновацій та продуктів харчування майбутнього.
Handtmann представила новітні технології у вигляді інтегрованих технологічних рішень
Рішення стосувалися усіх процесів. Від підготовки продукту, змішування та подрібнення, до передових технологій обробки для перекачування, подачі, порціонування, зв’язування, формування, дозування та розділення. А також поводження з продуктом, зокрема зважування, подачу та депонування в пакувальні розчини. Handtmann Line Solutions (HLS) відповідає за розробку, планування та впровадження цих інтегрованих виробничих ліній.
Індивідуальні рішення Handtmann (HCS) – це пропозиція індивідуальних рішень для потреб клієнта.
Цифрові рішення Handtmann (HDS) пропонують оптимальну підтримку для цих складних виробничих процесів. А також для найсучаснішого управління виробництвом на основі останніх основ індустрії 4.0. Ця нова і комплексна пропозиція послуг тепер вперше доповнена оригінальними витратними матеріалами Handtmann, такими як набори для різання.
У сфері приготування продукту була представлена технологія подрібнення Handtmann Inotec, а також автоматичний процесор BC140-iT-300 і змішувач VarioMix.
Ці універсальні технологічні блоки можна використовувати для одночасного нагрівання, охолодження, змішування, подрібнення та емульгування твердих, пастоподібних і рідких продуктів. Їх також як універсальні пристрої можна ідеально використовувати як автономні машини, або інтегрувати в сучасні складні виробничі процеси. У продажу вони представлені як частина рішення дозування від підготовки продукту до упаковки лотка. Містять систему дозування BC140-iT-300, VF 820, DS 552, систему перенесення та ущільнювач лотків. Процес дозування зазвичай можливий на 2-24 доріжках безпосередньо в термоформувальну упаковку, лотки або на конвеєрну стрічку.
На стенді зацікавлені сторони також могли знайти нове модульне загальне рішення для повністю автоматизованого виробництва сформованих виробів. Воно включає вакуумний наповнювач VF 828 S, систему вбудованого подрібнення GD 451, систему формування FS 525 для вільного формування або формування та розділення, WS Систему зважування 910 у новій розширеній версії та нову систему передачі Handtmann для внесення продукту в пакувальне рішення.
На додаток до безлічі інших рішень для формування, була представлена нова система формування FS 507 на 1 або 3 доріжки для преміальних гамбургерів із стейками хаше та м’ясних або гібридних гамбургерів преміум-класу.
У сфері ковбасного виробництва були представлені інновації
Інновації для ковбасного виробництва були у широкому діапазоні. Від нової довжини для ковбас у натуральній оболонці в кустарному виробництві – до нової підвісної установки для промислового високопродуктивного виробництва. Родзинкою цього сегменту стала нова лінія порціонування, обв’язування та підвішування ПТГ для автоматичного наповнення, порціонування, зав’язування та підвішування продуктів у натуральному корпусі. Системи ConPro для ковбасних виробів в альгінатній оболонці також стали частиною виставкової презентації, а також обв’язувальні машини Handtmann Inotec.
Два нових вакуумних наповнювача VF 806 S і VF 808 S
Два нових вакуумних наповнювача VF 806 S і VF 808 S, а також вбудована система подрібнення GD 455, які нещодавно розроблені для відповідності цій категорії, були вперше представлені у Франкфурті. Цікавою була нова, вдосконалена версія вакуумного наповнювача VF 608 plus з численними новими допоміжними пристроями. Зокрема, новий дозуючий клапан DV 85-10 для автоматизованого виробництва ковбасних страв без шкіри, супових добавок і начинок, акуальний для м’ясної торгівлі.
«Ми дуже раді, що нам вдалося досягти найкращого результату в історії нашої компанії з оборотом виставки близько 19 мільйонів євро. Для нас це також підтвердження того, що наша стратегія на майбутнє та наше партнерство щодо лінійних рішень та харчових інновацій відповідають потребам часу та галузі. Ми пропонуємо нашим клієнтам, як ремісничим, так і промисловим, інтегровані рішення. І таким чином не тільки підтримуємо їх, але й є їхнім партнером і джерелом натхнення у надзвичайно динамічному та складному середовищі», — підсумовує Харальд Сучанка, генеральний директор F&P.
Джерело: www.handtmann.de
