Компанія «Інтермік» – харчові технології», яка відома на українському ринку як провідний виробник високоякісного забійного, м’ясопереробного, коптильного та пакувального обладнання з-посеред усього асортименту пропонує автоклави різних моделей, а також ємністю 125, 150, 200, 250, 500 і 600 л.
Сьогодні ми зупинимось на автоклаві типу A-250, який призначений для пастеризації та стерилізації водою або парою, варіння, витримки у вакуумі, варіння під тиском, а також нагрівання різного виду харчових продуктів, кулінарних виробів тощо. Непрямий спосіб підігріву гарантує рівномірне нагрівання та запобігає пригорянню продукту. Автоклави найвищої якості повністю виготовлені з кислототривкої сталі.
Використання такого обладнання надзвичайно важливе на м’ясопереробних заводах і підприємствах з переробки овочів та фруктів, а також скрізь, де потрібна ретельна термообробка, що забезпечує тривалий термін придатності продукту та його безпечне зберігання. Однією з переваг наших автоклавів є економія до 70% часу, який треба було б витратити на традиційне варіння.
Для герметичного закриття кришки використано силіконовий ущільнювач, виготовлений із сертифікованих матеріалів, які можуть контактувати з їжею. Незначні втрати тепла забезпечує ізоляція з мінеральної вати. Конструкція автоклава стоїть на чотирьох колесах чи ніжках.
Рис. 1. Вузли та системи:
1 – резервуар, 2 – кришка,
3 – несучаконструкція, 4 – панель управління,
5 – клапан зливу, 6 – корпус,
7 – колеса.
Базова комплектація моделі
- Уся конструкція виконана із кислотостійкої сталі. Автоклав ізольований мінеральною ватою, яка має товщину 40 мм та зовні вкрита алюмінієвим покриттям, кришка автоклава ізольована поліуретановою піною товщиною 60 мм.
- Дана модель автоклава обладнана сходами для полегшення завантаження та вивантаження.
- Система обігріву на вибір: електрична, парова (висока та низька пара), газова та оливна.
- Усі типи, крім автоклава з низькою парою, мають оливну сорочку підігріву (непрямий спосіб нагрівання).
Керують установкою за допомогою контролера MKA 120, що є мікропроцесорним пристроєм для вимірювання та регулювання температури. Пристосований для підключення 2 датчиків типу Pt100, за допомогою яких можна вимірювати температуру води в автоклаві та всередині продукту. За допомогою контролера можна програмувати: температуру води в автоклаві, а також всередині продукту – додаткова опція, час роботи автоклава, а також час очікування.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ REX-Technologie – системи вакуумного наповнення та формування
Контролер стежить за датчиками температури, у випадку аварії на дисплеї з’являться повідомлення. Варто зазначити, що у комплекті до автоклава можна безкоштовно замовити завантажувальний кошик. Система реєстрації усіх параметрів автоклава підключена до комп’ютера.
Будемо раді співпраці та із задоволенням відповімо на усі ваші запитання.
Приймальня: +380 67 220 4005 (Viber, Telegram, WhatsApp)
Служба сервісу : +380 67 407 2549 (Viber, Telegram, WhatsApp)
Бухгалтерія: + 380 67 548 0541 (Viber, Telegram, WhatsApp)
