Обвалюванню підлягає весь асортимент м’ясної сировини: яловичина, свинина, тушки або частини птиці. Простіше кажучи – це процес, коли від кістки відділяють м’ясо. Обвалювання можна виконувати вручну, або за допомогою спеціального…

Сучасна хлібопекарська промисловість – це новітнє обладнання та практично повна автоматизація процесу. У зв`язку з розвитком автоматики з`явилась можливість звільнити людину від безпосередньої участі у виробничому процесі. При автоматизації машини…