З початком війни перед мешканцями Корюківки, що на півночі Чернігівської області, постало питання, де взяти хліб, бо бракувало хлібобулочних виробів. За місяць ситуація змінилася кардинально. У Корюківці зникли черги за хлібом. А тепер можна скуштувати і піцу. Велика заслуга у цьому міні-пекарні «Майстерня хліба».
У Корюківці давно не працював місцевий хлібозавод. Це підприємство райспоживспілки не витримало конкуренції, тому його виставили на продаж. Згодом знайшовся й охочий підприємець його придбати. На щастя, новий власник не вивіз обладнання, тому місцева влада відразу взялася за відновлення виробництва хліба.
Проте вдалося це не швидко. Тому з перших днів війни забезпечували корюківчан хлібом дві міні-пекарні.
Одна з них – «Майстерня хліба» Романа Менського, що розташована в самому центрі міста. У мирний час це був дуже популярний заклад, який випікав різні види хліба, смачні булочки, круасани. Поруч з пекарнею працювало й кафе, куди корюківчани та гості міста залюбки приходили відпочити. Різні піци, суші, картопля фрі, смачні салати, ароматна кава – все пропонували молоді працівники.
«Майстерня хліба» була єдиним місцем, де випікали хліб
Війна змінила все. Згодом пекарня Романа залишилася єдиним місцем, де випікали хліб. Черги за ним були такими довгими, яких у Корюківці ніхто не бачив. Кожні пів години діставали з печей 40 хлібин. Спочатку це був буханець білого «Селянського», та коли закінчилося борошно, почали випікати висівковий хліб.
Міська влада залучила благодійника – аграрну компанію «Урожай» Олександра Левицького, який почав безкоштовно давати пекарні борошно. Відразу майже удвічі зменшилася ціна буханця – до 10 гривень.
Роман Менський розповідає, що спочатку вони щодня випікали по 700–800 хлібин. А коли лишилися одні на цьому ринку, випічку збільшили вдвічі.
Працювали у дві зміни – удень і вночі. Та черги не ставали меншими.
Згодом запрацював хлібозавод, стало легше. Нарешті свіжі буханці повезли на села. А тоді хліб, батони почали завозити з сусідньої області.
Зараз головний у кожному домі продукт можна придбати без черги.
Продають його у майже всіх продуктових магазинах, хлібних кіосках на щоденному базарі та біля першої школи. У мережі магазинів «Глорія» можна купувати хліб та інші товари (м’ясо, сири) у безготівковий спосіб.
А Роман Менський та його молода команда можуть трохи перепочити. Зараз вони зменшили щоденну випічку хліба, готують різні види піци. А також мріють знову радувати земляків смачними булочками. Увесь цей час заклади Романа Менського пропонували людям і смачну каву, а поліцейських та інших наших захисників пригощали безкоштовно.
Читайте також: Хліб для Бучі – допомога польського пекаря.
Джерело: susidy.city
