ПОРЦІОНУЮЧА машина GMS 400 – найкраще рішення для невеликих підприємств
Універсальна порціонуюча машина GMS 400, яку пропонує MULTIVAC, розширює асортимент у сегменті
початкового рівня. Нова розробка від TVI буде вперше представлена на Anuga FoodTec у квітні та на IFFA у травні 2022.
На м’ясопереробному ринку порціонуюча машина TVI GMS 400 переважно спрямована на роботу у невеликих промислових м’ясопереробних підприємствах середньої потужності. Також її активно використовують гуртові підприємства, що постачають продукцію у ресторани, заклади громадського харчування, їдальні, школи та лікарні з порційними м’ясними продуктами.
«Що стосується міжнародних ринків, то ми очікуємо високого попиту із сектору громадського харчування, а також від підприємств промислового масштабу, які використовують гнучкі лінії, а також ті, які працюють у сегменті порціонування свіжого м’яса. Наша цільова група також, звісно, включає великі супермаркети з власними м’ясними відділами», – пояснює Флоріан Хелфріх, менеджер з продуктів у TVI.
Головна особливість багатофункціональної порціонуючої машини GMS 400, порівняно з попередньою моделлю GMS 520, це її 3D-формування продукту. Це означає, що система ідеально підходить для різних розмірів і форм продукції. Завдяки досконалому формуванню виробу, досягається дуже рівний поперечний розріз по всій довжині продукту, щоб шматочки м’яса як за розмірами, товщиною, так і вагою були рівномірні. Залежно від бажаної форми та необхідних параметрів, можливо, навіть вдасться практично повністю усунути перший і останній зріз, що дозволить максимізувати вихід продукту.
Компактна порціонуюча машина може обробляти практично будь-які види м’яса і виконує широкий спектр завдань порціонування – від медальйонів до стейків та рулади, від карпаччо до великих суглобів, з кістками чи без них – для свинини, баранини або телятини. Це можливо лише з кількома наборами формування для обробки широкого асортименту продукції за дуже короткий час.
Про TVI
TVI – провідний німецький виробник порціонуючих машин і комплексних автоматизованих ліній порціонування, що входить до групи MULTIVAC з 2017 року.
Асортимент продукції включає ефективні рішення, що відповідають потребам замовника, а саме: заморожування, формуваня, порціонування та автоматизація, а також для виготовлення продукції для грилю та шашликів.
Високотехнологічні системи від TVI працюють у діапазоні від темперування сирого продукту аж до передачі готових порцій на пакувальну машину, і можуть переробляти всі види червоного м’яса на будь-які порції та оптимізують їх за вагою і способом подачі.
Читайте також, Беремо курс на м’ясний перекус
Клієнти виграють з MULTIVAC завдяки його великому досвіду в сфері виробництва автоматизованих машин та ліній і розширеній мережі сервісу. Комплексне обслуговування та високий рівень устаткування гарантують максимальну доступність для всіх встановлених машин. Понад 1000 продавців-консультантів і техніків з обслуговування по всьому світу використовують свої ноу-хау та досвід на користь наших клієнтів.
Додаткову інформацію можна знайти за адресою:
www.tvi-gmbh.de
+38 044 499 9070, +38 044 499 9076
Компанія “Мультівак Україна”
