Власники BRCGS Global Food Safety Standard анонсували проєкт нової редакції стандарту харчової безпеки версії 9. Цей проєкт був опублікований на офіційному сайті BRCGS 05 грудня 2021 року. Усім зацікавленим особам був наданий час до 12 січня 2022 року подати свої правки, зауваження та корективи.
Офіційний випуск стандарту запланований на серпень 2022 року. І вже з 1 лютого 2023 року органи з сертифікації зможуть проводити сертифікацію за новою редакцією стандарту.
Чим зумовлений перегляд стандарту харчової безпеки BRCGS ?
Перегляд стандарту був ініційований національними та міжнародними зацікавленими сторінами. У їх числі були представники виробників продуктів харчування, регулюючих органів, роздрібних продавців, компаній громадського харчування, власників торгових марок, органів з сертификаціії та незалежних технічних експертів. Надіслані ними коментарі дали змогу робочій групі розробити проєкт стандарту.
Вперше стандарт було опубліковано у 1998 році. Щороку зростає визнання Стандарту, що зробило його найпотужнішою глобальною програмою безпеки харчових продуктів. Стандарт допомагає виробникам харчових продуктів зосрередитися на широкому спектрі напрямів, такі як HACCP, прослідковуваність, запобігання шахрайству з харчовими продуктами, прихильність керівництва та культура безпеки харчових продуктів.
Перегляд та розвиток стандартів лежать в основі роботи BRCGS. Переглядаючи стандарти, організація BRCGS може гарантувати, что вони містять найновіші галузеві тенденції та операції, практичний досвід та кращі пркактики галузі. Процес перегляду дозволяє враховувати зміни очікувань, нормативні вимоги та потреби споживачів. Це дає змогу спиратися на цінність, яку клієнти та зацікавлені сторони отримують від застосування Стандартів BRCGS. Це значення підтвердило недавнє дослідження, проведене Університетом Біркбека.
Особливості стандарту безпеки харчових продуктів BRCGS
Стандарт безпеки харчових продуктів BRCGS, який впливає на продажі продукції на суму понад 800 мільярдів доларів США, був першим стандартом, протестованим GFSI. Він вперше ввів вимоги до культури безпеки харчових продуктів, дав визначення шахрайства з харчовими продуктами та зменшив навантаження на аудит за допомогою додаткових модулів. BRCGS застосовує програму відповідності для забезечення узгоджених результатів аудиту і результатів, на які можуть покластися бренди. На даний час Стандарт використовують 30 000 компаній у 130 країнах, його прийняли 70% провідних світових ритейлерів, 60% найкращих ресторанів швидкого обслуговування та 50% провідних виробників світу.
Станом на сьогодні проводиться перегляд стандарту, під час якого були отримані коментарі національних та міжнародних зацікавлених сторін, які представляють виробників продуктів харчування, органи, які здійснюють регулювання, роздрібних продавців, компаній громадського харування, власників торгових марок, органів з сертифікації та незалежних технічних експертів. Це дало змогу групі розробити проєкт стандарту, який тепер відкритий для громадского обговорення.
Як перейти на нову версію стандарту BRCGS ?
Консультанти та спеціалісти компанії АФФС також активно включилися у цей процес. Вони вивчили стандарт мовою оригіналу та вже зараз готові проводити консультування по оновленому проєкту стандарту. Також на данний момент заплановано ряд навчань, які без особливих проблем допоможуть Вам планомірно перейти на нову версію стандарту та у майбутньому успішно пройти сертификацію.
Нагадаємо, у чому полягає фальсифікація продуктів харчування та які заходи попередження шахрайства.
