Вчені створили канабісовмісне м’ясо
Найчастіше основним інгредієнтом рослинних замінників м’яса є соя або інші бобові. Наразі стартапи, що спеціалізуються на виробництві веганської їжі намагаються відійти від цього. Наприклад, американська компанія Planet Based Foods –…
Японська мисткиня робить лампи з хліба
Японська мисткиня Юкіко Моріта перетворює хліб, багети й круасани на повністю функціональні лампи. Деталі створення таких елементів декору Юкіко тримає в секреті. Але розповідає, що для створення ламп вона купує…
Кутерні ножі: як запобігти поломкам
Вибір кутерного ножа – це питання, яке рано чи пізно виникає на кожному м’ясопереробному підприємстві. Здавалося б, все просто. Підібрали відповідну модель, затвердили прийнятну вартість, і справу зроблено, але ……
Прибутки українських виробників молока в січні стали одними з найгірших за останні шість сезонів
Індекс умовної прибутковості виробництва молока (УМІ) в січні знизився на 10% проти грудня 2021 року. Про це повідомив економіст інвестиційного департаменту Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) Андрій Ярмак на…