IFRA (Міжнародна асоціація ароматичних речовин) анонсувала стандарти, які вже позначилися на всіх існуючих ароматах, а також вимагають нового підходу до створення нових ароматів. Згідно з постановою Комісії (ЄС) 2021/1902 від 29 жовтня 2021 року внесені зміни у Додатки до Постанови (ЄС) № 1223/2009 Європейського парламенту та Ради. Зміни стосуються використання певних речовин, що класифікують як канцерогенні, мутагенні або токсичні у косметиці. Звертаємо увагу, до цього списку потрапив найбільш використовуваний у парфумерії альдегід – ліліаль.
Альдегіди – це органічні продукти
Альдегіди – спирти без водню – дзеркальні речовини. Саме слово «альдегід», введене німецьким хіміком Юстасом фон Лібіхом, є скороченим alcohol dehydrogenatum, що означає «спирт без водню». Альдегіди отримують шляхом відновлення вищих жирних кислот, тобто це органічний продукт і не є чимось штучним.
Альдегіди легко окислюються з утворенням відповідних кислот, саме цю реакцію і називають «реакцією срібного дзеркала». І зазвичай вона використовується як якісна реакція на альдегіди. Пам’ятаєте, наче у школі на уроці хімії, пробірку з речовиною акуратно нагрівають при додаванні оксиду срібла або гідроксиду міді та на склі з’являється блискучий металевий шар.
А щодо парфумерії та косметики, то ці галузі вже давно освоїли ці цікаві компоненти. Альдегіди з великою молекулярною масою мають приємний запах. Взагалі серед запашних речовин альдегіди найпоширеніші сполуки, насамперед це пов’язано не лише з нестандартністю та стійкістю їх аромату, але й доступним ціноутворенням.
До речі, знайомий з дитинства аромат ванілі – теж альдегідний. Ванілін або ванілаль, 4-гідрокси-3-метоксибензальдегід.
Ліліаль – це альдегід, що відносять до категорії ароматичних сполук
Проте ми сьогодні не про нього, а про ліліаль, або лілієвий альдегід, або лізмерал або бутилфенілметилпропіональ CAS: 80-54-6. Субстанантивність цього альдегіду на блотері 236 годин. Саме так, ліліаль – це альдегід, що відносять до категорії ароматичних сполук та застосовують у парфумерії та косметичному виробництві.
Звучить ліліаль у серці композиції квітковим тоном, дуже схожим на конвалію, проте якусь південну конвалію, тропічну і дуже солодку з переходом то на ноти бузку або цикламену, то на ноти липи і вологої персикової шкірки. Сполука відмінно розчиняється у спирті, діпропіленгліколі ізопропілмірістаті.
Європейські обмеження щодо кількості алергенів в ароматах
Не слід забувати і про європейські обмеження. На території Європейського Союзу діють правила щодо деяких ароматичних речовин, так наприклад, кількість алергенів, які необхідно вказувати на етикетці, збільшується з 26 до 89.
Більше цікавого читайте у статті: Перевіряємо натуральність ефірних олій та спростовуємо міфи.
Раніше повідомлялося про натуральні смакоароматичні компоненти для м’ясної промисловості: олеогуми та ефірні олії.
ТОВ “Леко Стайл“
Запашні та смакоароматичні речовини
Відділ продажів: +38 067 238 54 73
