Борошно, виготовлене з власної пшениці, змушена імпортувати Україна. Через стрімке здорожчання природного газу українським підприємствам харчової промисловості доведеться закуповувати необхідну сировину у найближчих сусідів.
У 2022 році хліб в Україні буде випікатися за спрощеними технологіями та рецептурами, що призведе до різкого погіршення якості продукції та її здорожчання на 25-35%.
Про це повідомив гендиректор об’єднання хлібопекарської промисловості “Укрхлібпром” Олександр Васильченко.
За його словами, у 2021 році частка продовольчої пшениці, з якої випікають хліб та хлібобулочні вироби, склала 40%. Тоді як минулого року цей показник, за його словами, становив не менше 65-70%. Це є основною причиною погіршення якості хлібобулочної продукції, підкреслив він.
Глава “Укрхлібпрому” констатував, що Україна буде змушена закуповувати у Туреччині борошно, виготовлене з української пшениці, експортованої у цю країну мнулого року.
Він звинуватив у ситуації, що склалася, зернотрейдерів, які масово продавали продовольчу пшеницю хорошої якості за кордон. У результаті в Україні спостерігається її нестача, а місцеві підприємства відчувають високу потребу у борошні, підкреслив Олександр Васильченко.
Раніше повідомлялося, що в Україні борошномели змушені купувати пшеницю в Білорусі
Джерело: ubr.ua
