ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 067 453-43-29    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 


Борошно, виготовлене з власної пшениці, змушена імпортувати Україна. Через стрімке здорожчання природного газу українським підприємствам харчової промисловості доведеться закуповувати необхідну сировину у найближчих сусідів.

У 2022 році хліб в Україні буде випікатися за спрощеними технологіями та рецептурами, що призведе до різкого погіршення якості продукції та її здорожчання на 25-35%.

Про це повідомив гендиректор об’єднання хлібопекарської промисловості “Укрхлібпром” Олександр Васильченко.

За його словами, у 2021 році частка продовольчої пшениці, з якої випікають хліб та хлібобулочні вироби, склала 40%. Тоді як минулого року цей показник, за його словами, становив не менше 65-70%. Це є основною причиною погіршення якості хлібобулочної продукції, підкреслив він.

Глава “Укрхлібпрому” констатував, що Україна буде змушена закуповувати у Туреччині борошно, виготовлене з української пшениці, експортованої у цю країну мнулого року.

Він звинуватив у ситуації, що склалася, зернотрейдерів, які масово продавали продовольчу пшеницю хорошої якості за кордон. У результаті в Україні спостерігається її нестача, а місцеві підприємства відчувають високу потребу у борошні, підкреслив Олександр Васильченко.

Раніше повідомлялося, що в Україні борошномели змушені купувати пшеницю в Білорусі


Джерело: ubr.ua