Тайські вчені вивели новий сорт яблук, який насправді є ягодою.
Тайські воскові яблука бувають від маленького до середнього розміру, в середньому шість сантиметрів завдовжки, довгасті, мають форму дзвоника. Гладка шкірка варіюється від фіолетового, червоного, до блідо-зеленого кольору. Яблука дещо ребристі та з легким блиском, що нагадує восковий наліт.
М’якоть біла з високим вмістом води. У центрі також є велика насіннєва порожнина, яка може містити велике темно-коричневе насіння. Тайські воскові яблука злегка хрусткі та соковиті з легким солодким смаком, схожим на азіатську грушу. Дозрівають вони навесні.
«Тайські воскові яблука, ботанічно класифіковані як Syzygium samarangense, розвиваються скупченнями на великому тропічному дереві, яке може виростати до вісімнадцяти метрів. Незважаючи на назву, вони лише за кольором і текстурою шкірки нагадують яблуко і насправді є ягодою. Зріле дерево може дати до семисот фунтів фруктів за один урожай, а тайські воскові яблука, як правило, споживаються свіжими як соковита закуска», — розповідають науковці.
Тайські воскові яблука містять олеанолову кислоту, яка має протизапальні властивості.
«Їх також можна тушкувати, варити та консервувати, або використовувати як начинку для випічки та у якості соусу для морозива, млинців та французьких тостів», — запевняють селекціонери.
Нагадаємо, яблучне пюре використовують для приготуваня малинової пастили фермери на Івано-Франківщині.
Джерело: agronews.ua
