Вже давно індикатором того, як працює та розвивається компанія, які новинки запропоновані упродовж року й які вони знайшли відгуки у споживачів, є виставкові заходи. Тут безпосередньо можна поспілкуватися з потенційними покупцями та замовниками, обговорити переваги, врахувати нюанси у продажах, розширити ринки збуту тощо.
Нещодавно у Києві пройшла виставка WorldFood Ukraine, де відвідувачі могли ознайомитись з підприємствами та продукцією, яку вони представляють. Учасниками цього заходу були як закордонні компанії, так і добре відомі вітчизняні виробники. Однією з таких була компанія «Хлібодар», продукція якої відома на всю країну під ТМ «Рум’янець».
Що нового запропонували на розгляд відвідувачів, як пройшла робота упродовж року, з яким настроєм у компанії планують вступати у прийдешній рік, чи збулись прогнози та очікування від цього заходу, ми дізнавалися на стенді компанії.
Олеся Ткачук, комерційний директор товариства «Хлібодар», ТМ «Рум’янець»:
– На цій експозиції ми представляємо продукцію нашого заводу – як хлібобулочні, так і здобні дрібноштучні вироби: круасани з різноманітними начинками, кекси, випічку в асортименті. Окреме місце ми відвели під високорецептурні хліби. Звісно, не обійшлося і без новинок: на стенді була представлена лінійка до житньо-пшеничних виробів «Хліби світу». До її складу входять: «Австрійський», «Німецький», «Литовський», «Естонський» та «Фінський» хліби. Вони виготовлені за оригінальною технологією, яка є притаманною для кожної країни. Усі складові конкретного виробу підібрані відповідно до рецептури того чи іншого регіону.
Чимале зацікавлення викликав наш завиванець з маком, у складі якого – понад 51% начинки. На сьогодні це максимальна кількість маку, якщо порівнювати з аналогічною продукцією інших виробників. Чималий попит був на батон, який ми випікаємо на кам’яному поді.
Наші вироби вирізняються якісною і привабливою упаковкою. Адже споживач, коли бачить виріб на полиці у магазині, має захотіти придбати його. Тому до кожного виду хліба та інших виробів ми дуже ретельно підбираємо упаковку. Намагаємося зробити її презентабельною і лаконічною, такою, щоб одразу приваблювала покупців. На сьогодні наша компанія співпрацює з усіма торговими мережами у 12 областях нашої країни.
– Уже близько 2 років ми працюємо у доволі непростих карантинних умовах. Розкажіть, як вам вдається тримати високу планку на ринку і надалі залишатись серед лідерів?
– Звісно, пандемія і нас не обійшла стороною. Але хочу зазначити, що харчова промисловість, порівняно з іншими, все-таки була у виграші, адже всі продукти були доступними для споживачів. Пандемія швидше підкоригувала уподобання та запити на деякі позиції з боку покупців.
Для нашого підприємства це був час, не втрачений надаремно. Ми багато працювали, переглядали наш асортимент. Саме у цей період випустили на ринок кілька нових позицій – виробів з листкового тіста. Також розпочали новий напрям роботи з виробництва заморожених напівфабрикатів, які надалі йдуть на дефростацію і потребують подальшого допікання. Бачимо, що цей сегмент ринку розвиватиметься і надалі. Дуже великий попит ці вироби мають у звичайних магазинах, на АЗК та у великих супермаркетах. Ця виставка нам ще раз підтвердила, що наша компанія на правильному шляху, а пропозиції по заморожених напівфабрикатах є дуже доречними на сьогодні.
– Розкажіть про плани підприємства.
– У нас дуже багато планів. Зараз ми працюємо над розширенням асортименту, а також ринків збуту. І це стосується не лише вітчизняного ринку. Ми помітили велике зацікавлення від партнерів, які бажають бачити українські хліби на іноземних ринках. Тому вважаю, що саме лінійка замороженої продукції буде найкращим варіантом для експорту. Сподіваюся, що експорт продукції ТМ «Рум’янець» вже не за горами.
Крім того, плануємо розширювати лінійку батонів, тостових хлібів. Щодо батонів, то у нас розроблена технологія випікання хлібів на кам’яному поді. Вироби, випечені за цією технологією, мають смак давнього хліба, який колись випікали наші пращури і, відповідно, смак усім звичного для нас батона буде змінюватись.
Ну і звісно, хочу відзначити наші багети та хліб «Бородинський». На ці позиції уже багато років поспіль стрімко зростає попит у період зимових свят. Сподіваємося, що й цей рік не буде винятком.
Мар’яна ЯКИМІВ
