UFM 300-6 – універсальний «майстер формування»
Модель UFM 300-6 є універсальним рішенням для виробництва бургерів та фрикадельок, яке працює у комбінації зі шприцами-наповнювачами REX. Модульна конструкція дає змогу виробляти широкий асортимент продукції у рамках максимально простих та економічних процесів наповнення та формування.
Новий формувальник бургерів – це оптимальне рішення для автоматизації процесу виробництва бургерів з використанням технології низького тиску.
Пневматичний нарізувач поділяє сировину на порції. Порції укладають на стрічку транспортера, де відбувається процес підпресування за допомогою формувальної стрічки. Наша технологія надає бургерам вигляду ручного формування і одночасно забезпечує стабільність форми виробів. Пристрій розпилення води запобігає прилипанню фаршу до ріжучого інструменту та стрічки транспортера. Наприкінці транспортера опційно може встановлюватися валик із насічками для видавлювання певного малюнка на поверхні бургерів.
Порціонуючий пристрій легко переоснащується для виробництва фрикадельок та інших продуктів круглої форми. Ролик виконує функції формування виробів, укладених в один ряд, надаючи їм ідеальну круглу форму. Залежно від розміру продуктів пристрій може оснащуватися валиками різних діаметрів. Пристрій чудово підходить для виготовлення напівфабрикатів ідеальної круглої форми з м’ясного фаршу, тіста, картоплі та інших, придатних для формування видів сировини.
В якості опцій пропонуємо:
- пристрій стерилізації транспортера за допомогою ультрафіолетового випромінювання, таким чином, здійснюється ефективне знищення мікробіологічного забруднення стрічки транспортера та підвищується санітарно-гігієнічний стандарт виробництва;
- насадку для виготовлення люлякебаб.
UFM 300-7 – універсальна формувальна машина – гнучке рішення для виготовлення чевапчичі
Пристрій UFM 300-7 є універсальним рішенням для виробництва чевапчичі, люля-кебаб, крокетів, паличок та будь яких інших екструдованих продуктів з точною вагою порції. Порції виробів діаметром до 25 мм виходять на транспортер рядами по кілька штук одночасно. Мінімально по 2 штуки, максимально по 8 штук.
Рівномірність порціонування та точність ваги кожного виробу у ряді забезпечує вбудований роздільник потоку. За бажанням число смуг можна обмежити, тобто максимальна кількість продуктів, що одночасно виходять на транспортер, може бути менше 8, при цьому вироби можуть лежати впритул один до одного або укладатися з інтервалом.
Модель UFM 300 є по-справжньому гнучким рішенням, що свідчить про можливість її комбінації з пристроями UFM 300-1, 300-5, а також UFM 300-6. В ідеалі на одній машині можна по черзі виробляти цілий ряд формованих виробів: відмінних бургерів, виробів у формі кульок (фрикадельок та кнедликів) або ідеальні порції однакових за вагою продуктів довгастої форми, таких як чевапчичі та люля-кебаб.
Читайте також, Співпраця BARD і SEALPAC
Як додаткову опцію пропонуємо пристрій стерилізації ультрафіолетом (опромінення UV-C) для транспортера FB 300, який забезпечує максимально можливе знищення мікроорганізмів та підвищення стандартів гігієни виробництва.
«Інтермік» – харчові технології»
Приймальня: +380 67 220 4005 (Viber, Telegram, WhatsApp)
Служба сервісу : +380 67 407 2549 (Viber, Telegram, WhatsApp)
Бухгалтерія: + 380 67 548 0541 (Viber, Telegram, WhatsApp)
