ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ПЕКАРСЬКІ, КОНДИТЕРСЬКІ, М'ЯСНІ ТА МОЛОЧНІ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 067 453-43-29    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 
foodpack

Напередодні Новорічних свят у м’ясних цехах, гіпермаркетах та закладах громадського харчування значно побільшало робити. Добре це розуміючи, наша компанія «Фуд Пак Сервіс» вирішила зробити приємне своїм клієнтам та порадувати їх знижками до –10% на професійні кухонні ножі Polkars. З такими гострими та ергономічними ножами кожен ваш розріз буде зроблений з ювелірною точністю.

За лаштунками виробництва ножів Polkars Польська компанія Polkars займається виробництвом різальних інструментів для м’ясної промисловості вже понад 40 років. За цей час вона встигла стати одним з найбільших експортерів у Європі.

Продукція бренду отримала чимало визначних відзнак та сертифікатів, серед яких:

  1. ISO 22000:2005.
  2. Атестати та свідоцтва PZH (видані Національним інститутом гігієни Польщі).
  3. EEC: Директиви 80/950 і 89/109.
  4. НАССР.

Для виготовлення ножів компанія використовує лише високоякісні матеріали. Легована сталь DIN 1.4110 містить оптимальний процент домішок ванадію та молібдену. Вона заґартовується у декілька етапів до твердості 55-57 HRC.

Завдяки таким характеристикам досягається:

  • неймовірна міцність клинка;
  • висока зносостійкість сталі до корозії та пошкоджень;
  • довгий термін служби.
 ножі Polkars

Різальна крайка кожного виробу заточується під кутом 30-45˚ на спеціальних верстатах та перевіряється лазерним приладом. Така точність заточування сприяє унікальним різальним властивостям ножів Polkars. Гострий, немов лезо, клинок бездоганно розрізає продукти різної щільності та фактури лише в один дотик. Завдяки використанню легованої сталі вироби швидко підправляються мусатом та не сколюються.

Більше, ніж зручно

Ще однією перевагою продукції польського бренду слугує ергономічне руків’я. Для кожної серії ножів інженери продумують свій унікальний дизайн. Руків’я виливаються з ударостійкого поліпропілену, тому при великих навантаженнях не пошкоджуються. Форма руків’я описує кожний вигин людської долоні, завдяки чому:

  • виріб надійно прилягає до руки;
  • робітник не втомлюється при виконанні монотонних робіт;
  • ніж не ковзає у долоні.

Навіть пропрацювавши інструментом усю зміну, м’ясник не відчує важкості та дискомфорту у кисті. Такі особливості різальної продукції служать золотим стандартом у сучасному світі.

В нашому інтернет-магазині «Фуд Пак Сервіс» представлені різноманітні моделі професійних ножів Polkars і до Новорічних свят на них діє знижка 10%. Однак, аби вони служили якнайкраще, потрібно обрати відповідний зразок.

 ножі Polkars

Зробіть правильний вибір ножа, аби потім не шкодувати

Звісно, чим більше у споживача можливостей, тим важчим буде його вибір. Тому завжди враховуються власні вподобання працівника та специфіка його роботи. З огляду на це обирають ту модель, яка спеціально розроблена для того чи іншого виду діяльності. Використання виробів не за призначенням дуже часто призводить до швидкого затуплення леза. Через це працівник починає частіше його корегувати мусатом, відтак різальний край стирається. Не останню роль при виборі ножа відіграють:

  • габарити виробу;
  • склад сталі;
  • форма руків’я;
  • особливості клинка.

Довжина та ширина інструмента обирається залежно від обсягів та розмірів оброблюваної продукції. Також береться до уваги текстура продуктів, які розрізуються. Для дуже твердих використовують моделі з товстими клинками, для пористих та м’яких – з хвилястим лезом, для жилкуватих – з широким полотном.

 ножі Polkars

Читайте Спеціально для вас 1001 різальний інструмент від Фуд Пак Сервіс

А от обвалювання нерідко виконується зразками з гнучким клинком, адже вони дозволяють вправно обійти суглоб та якомога ближче підійти до кістки. Особливе значення приділяється профілю клинка. Якщо у розрізі він нагадує форму лінзи, то буде дуже легко входити у продукт. На легкість розрізування також впливає і якість полірування сталі, бо чим гладкіша поверхня, тим кращий розріз. Водночас від складу сплаву залежить зносостійкість леза.

Наявність легованих домішок робить клинок пластичним і стійким до сколів та деформування. До того ж вправно працювати ножем можливо лише тоді, коли руків’я має антиковзке покриття та опуклу форму. Враховуючи всі ці особливості, обрати ніж буде просто.

Скануйте кюар код і купуйте ножі Polkars зі знижкою 10%

Ми чекаємо саме на вас! «ФудПак Сервіс»