Випуск свіжої молочної продукції більше не зростає і, схоже, цільномолочники не прагнуть його нарощувати. Припинилася боротьба за сировину. Причина – скорочення замовлень рітейлу та загальне зниження купівельного попиту.
Не останню роль у цьому скороченні грає прагнення виробників збільшувати ціни та згортати акційні продажі. Але навіть за таких умов виробники мають намір і надалі збільшувати ціни на свіжі молокопродукти. Основні позиції на грудень мають такий вигляд:
молоко 2,5%, плівка – 27,0-28,5 грн/л
кефір 2,5%, плівка – 30,5-32,5 грн/л
сметана 15%, плівка – 68-73 грн/кг
сир 9% – 115-130 грн/кг
Падіння виробництва свіжої молочної продукції стосується лише високомаржинальних продуктів. Навіть випуск сирної продукції минулого місяця скоротився до 7,1 тис. т.
Кисломолочних продуктів розлили у жовтні і зовсім на 10% менше у порівнянні з минулим роком (33 тис. т).
При цьому показники виробництва молока зростають уже два місяці поспіль. У листопаді його знову запакували на 9% більше (43 тис. т). Але навряд чи річний показник буде більшим, ніж у 2020 році.
Джерело: https://agroreview.com/
