МОЦАРЕЛЛА КУЛЬКИ — ІСТОРІЯ І ЦІКАВІ ФАКТИ ПРО УЛЮБЛЕНИЙ ПРОДУКТ
З Кампанії — по всьому світу Історична батьківщина моцарелли — італійський адміністративний регіон Кампанія, а сировина, з якого приготовлений оригінальний сир — молоко чорних буйволиць (продукт з цього молока носить…
Чи можна в магазинах купити якісну тушкованку?
Мати вдома тушкованку – означає забезпечити себе стратегічним запасом їжі. Так і досі вважає купа українців. Законсервоване готове м’ясо доволі смачна річ. Але користь в ньому, тільки якщо готували ви…
Натуральні смакоароматичні компоненти для м’ясної промисловості: олеогуми та ефірні олії
Ефірні олії та олеогуми для виробництва продуктів харчування, мають переваги, порівняно з прянощами і спеціями в натуральному вигляді. Вони дозволяють виключити ризик мікробного зараження, збільшити термін зберігання продуктів без втрат…
Вчені створили суху соняшникову олію
Cтворенням порошків з рослинних олій займається компанія Lus Health Ingredients, або LUS (Нідерланди). Такі продукти популярні серед веганів, вегетаріанців та прихильників кето-дієти.