Компанія ЕНЗИМ презентувала дріжджові екстракти на найбільшій у світі виставці харчової промисловості. 25 листопада 2021 На Gulfood Manufacturing-2021 у Дубаї. «Компанія Ензим» представила свій бренд «ExtraCell». Основні продукти у його лінійці – дріжджові екстракти – натуральні інгредієнти на основі дріжджів, створені для смаку.
Ринок дріжджових екстрактів країнах Близького Сходу, Південної Азії та Африки щороку росте на 4%
Як розповіла заступниця комерційного директора «Ензиму» Ольга Кулявець, регіон MEASA – Близький Схід, Південна Азія і Африка, на який націлена виставка Gulfood Manufacturing, дуже цікавий для компанії з точки зору потенційних партнерств:
«Згідно із дослідженнями, ринок дріжджових екстрактів у цих країнах щороку росте на 4%. Для food-галузі, яка в середньому показує ріст 2-3%, – це хороший показник. Сегменти ринку, де використовуються екстракти – це перш за все виробництва сумішей для м’ясної галузі та інстантних супів.
Також у регіоні є країни, де законодавством взагалі заборонено використання глутамату натрію, а дріжджові екстракти є його найкращою натуральною альтернативою».
Відтак, компанія планує розвивати цей регіон і працювати з партнерами не лише з Еміратів, а й з сусідніх країн.
Дріжджові екстракти – це натуральні підсилювачі смаку
Дріжджові екстракти – це натуральні підсилювачі смаку, виготовлені за допомогою дріжджової ферментації. Їх використовують як інгредієнти при виробництві снеків, супів швидкого приготування, м’ясних виробів, спецій та соусів на заміну глутамату натрію. Вони створюють грибний, м‘ясний, курячий смаки та є чудовим рішенням для рослинної їжі та альтернатив м‘яса.
Бренд «ExtraCell» пропонує широкий асортимент інгредієнтів, створених на основі дріжджової клітини, виготовлених відповідно до міжнародних стандартів якості. Окрім базових дріжджових екстрактів, це також інактивовані дріжджі, високонуклеотидні дріжджові екстракти, дріжджові пластівці, глутатіонові дріжджі тощо.
Команда бренду пропонує не просто інгредієнти, а готові смакові рішення, базовані на дріжджах, як для великого, так і для малого бізнесу.
Читайте також: Суміші ТМ Вітапан розширили коло споживачів охопивши і В2В, і B2C сегменти ринку.
Джерело: Компанія ЕНЗИМ
