ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 098 236-48-75    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

«Потрібно споживати так мало трансжирів, наскільки це можливо». Ця рекомендація Всесвітньої організації охорони здоров’я стала результатом багаторічних наукових досліджень. Вони ж покладені за основу в численні програми з обмеження їхнього споживання, які продукують уряди у всьому світі.

Владислава Магалецька, голова Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів і захисту споживачів

Скандинавські країни, Австрія, Угорщина, Польща, Німеччина, Нідерланди — це лише кілька держав, що проводять політику обмеження трансжирів. Всього обмеження існують у 42 країнах світу. Урядовців цих держав можна зрозуміти — споживання трансжирів може викликати в людини серцеві захворювання, ожиріння, діабет, розлад імунної системи.

За оцінками експертів ВООЗ, щороку пів мільйона людей у світі помирають внаслідок серцево-судинних хвороб, що розвинулися через надмірне споживання трансжирів. Формула проста: з кожним відсотком енергії в раціоні, який надходить від трансжирів, ризик серцевих захворювань збільшується на 12%.

Ефект від законодавчих обмежень: досвід Данії

Законодавчі обмеження мають ефект — це доведено практикою. Одною з перших обмеження на трансжири ввела Данія. У 2003 році країна прийняла рішення щодо обов’язкових обмежень промислово вироблених трансжирів, за рік воно набуло чинності. В результаті смертність від серцево-судинних захворювань у Данії суттєво знизилася ще за перші 10 років.

І знову, як у випадку із небезпечними харчовими добавками, пестицидами, БАДами я ставлю одне й те саме питання: а що ж Україна? Відповідь поки невтішна — в Україні вміст трансжирів у продуктах досі не регулюється законодавчо. І це дуже погано, адже країни Східної Європи, за оцінками міжнародних експертів, перебувають у найбільшій зоні ризику.

З початку року фахівці Держпродспоживслужби зафіксували 159 порушень, пов’язаних з обігом фальсифікованого масла, припинили обіг 568 кг продукту, а вилучили з обігу 15,5 тонн. Але дуже сподіваюсь, що в найближчий час воно все-таки з’явиться. У парламенті перше читання вже пройшов відповідний законопроект і його підтримала значна кількість депутатів — 304 голоси «за». Він встановлює обмеження щодо використання трансжирів, норми з маркування і найголовніше — серйозні штрафи за порушення закону.

Потрібно вводити європейські норми щодо безпеки та якості продуктів харчування, води, використання хімічних речовин

Зволікати з прийняттям цього важливого закону не можна. Україна має дуже швидко реагувати на світові та європейські тренди. Рецепт реформ простий — потрібно вводити європейські норми щодо безпеки та якості продуктів харчування, води, використання хімічних речовин тощо. При цьому не чекати декілька років, а діяти максимально синхронно з європейськими партнерами.

І це не просто стосується захисту людей і модернізації нашої держави. Це також і відповідь на загрози, які несе сам процес. Про що йдеться: якщо наші економічно розвинуті сусіди проводять і проводитимуть політику по обмеженню використання будь-яких небезпечних речовин, то потік цієї продукції переміститься на ринки, де регулювання буде більш слабким. Як кажуть: Nothing personal, it’s just business. Насамперед ідеться про країни Східної Європи, зокрема і про Україну.

Тож нам потрібно встановлювати законодавчі бар’єри вже зараз, не очікуючи того часу, коли буде пізно. Переконана, Україна має активніше впроваджувати європейські політики здорового життя. Це захистить наше майбутнє!

Владислава Магалецька,

Голова Державної служби України

з питань безпечності харчових продуктів і захисту споживачів

Читайте також: Магалецька: Фальсифікація продуктів харчування — проблема номер один в Україні.

Джерело: nv.ua