ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 098 236-48-75    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

Ціни на свиней досягли рекордного мінімуму

ціни на свинину

Ціни на свиней забійних кондицій знижуються вже шість тижнів поспіль. Про це повідомляє agronews.ua.

Якщо минулого тижня свинина живою вагою в Україні вартувала в середньому 43,8 грн за кілограм. То цього тижня фермери здавали свиней на переробку вже в середньому за 42,3 грн за кілограм. Таким чином, за тиждень котирування знизились на 3,4%. Утім, ймовірно, це найнижча цінова позначка, яка спостерігатиметься до Нового року, оскільки з наступного тижня свині почнуть дорожчати.

З тим, що котирування зростуть погоджуються як виробники свиней, так і переробні підприємства. З 15 по 21 листопада ціни на свиней забійних кондицій збільшаться до 44 – 45 грн за кілограм, вважають аналітики Асоціації “Свинарі України” (АСУ). Підвищенню котирувань сприятиме зменшення пропозиції свиней та пожвавлення попиту через початок підготовки до зимових свят.

Читайте також, Натуральний і стабільний колір м’ясних виробів

“Більшість представників м’ясопереробної галузі не бачать передумов для подальшого зниження цін та відзначає, що реалізація свинини йде планово. Частина представників м’ясопереробної галузі вважає, що цього тижня ціни закупівлі досягли свого “дна”, а початок заготівлі м’ясної сировини для виробництва ковбас та м’ясних делікатесів на зимові свята стане причиною реабілітації цін. Враховуючи обмеженість пропозиції живця забійних кондицій, пожвавлення закупівельної активності та те, що значна частка м’ясопереробників не змогла задовольнити збільшену потребу в сировині цього тижня, більшість виробників свинини очікують, що ціна реалізації наступного тижня підвищиться”, – зазначають в АСУ.