Світ стрімко розвивається, з’являються нові потреби, можливості та тенденції. Конкуренція на ринку щодня зростає, клієнти стають вибагливими у пошуках чогось оригінального щодо здорового способу життя і харчування. Технологам підприємств допомагають суміші для хліба, який входять до дієтичного і здорового харчування. Для гурманів, поціновувачів здорового харчування, і не тільки, компанія «Бакіто» пропонує новинки для виготовлення хлібів, а саме: хліб для діабетиків, хліб житній з овочами, індійський хліб, бездріжджовий хліб, які випікають на основі суміші імпортного виробництва.
До складу входять: борошно спельтове, борошно горохове, борошно ячмінне, борошно цільнозернове, коріандр, кмин.
Суміш для хліба для діабетиків
Хліб для діабетиків виготовляють з суміші «Бакіто хліб діабетичний» з 50% дозуванням до маси житнього борошна.
Хліб для діабетиків – цінний елемент раціону хворих на цукровий діабет, а також людей із зайвою вагою. Такий хліб має низький вміст цукрів і є відмінним джерелом харчових волокон, фосфору, фолієвої кислоти і вітаміну В1.
У людей, які споживають такий хліб щоденно, знижується рівень глюкози в крові, а також вони стають стрункішими.
Суміш для житнього хліба з овочами
Хліб житній з овочами випікають на основі суміші «Житня з овочами» з 30% дозуванням до маси борошна. До складу цієї суміші входять: сушені овочі
(21%-морква, буряк червоний, перець болгарський, зелена цибуля, смажена цибуля, часник), закваска житня, клейковина пшенична.
Хліб житній з овочами – це унікальне поєднання житнього борошна з сушеними овочами. В результаті цього поєднання одержали оригінальний, смачний і ароматний хліб з відмінними харчовими властивостями і користю для здоров’я. Поєднання овочів у правильних пропорціях збагатило хліб, який так цінують споживачі.
Суміш для індійського хліба
Хліб індійський випікають з суміші «Індійський хліб» з 50% дозуванням до маси борошна.
В складі суміші присутні: насіння льону (коричневе і золотисте), кунжут (чорний і білий), насіння соняшника, картопляні пластівці, ячмінний солод, закваска житня.
Цей хліб має низький вміст насичених жирних кислот і цукру та містить велику кількість харчових волокон і міді. Він є джерелом білка, цинку, фосфору, магнію і вітаміну В1. Хліб довго зберігає свіжість, має дрібнопористу структуру м’якуша і володіє особливим ароматом та дуже корисний для споживання.
Суміш для бездріжджового хліба
Бездріжджовий хліб готується на основі суміші «РТН-Арома» з 4% дозуванням до маси борошна. До її складу входять: суха закваска з твердих сортів пшениці, ензими, дріжджі хмелю, аскорбінова
кислота.
Особливість такого виду хліба в тому, що для його приготування ми використовуємо спеціальну суху закваску при довготривалій ферментації тіста.
При споживанні такого хліба в людей не порушується мікрофлора кишківника, цей хліб краще засвоюється організмом, не викликає метеоризму, має відмінні смакові якості та аромат, а також містить більше корисних і поживних речовин.
ТОВ «Бакіто»
(050) 418 2933; (050) 488 7287; (050) 371 1778; (050) 338 7855
kontakt@bakito.com
www.bakito.com
Читайте також: Хлібопекарські суміші для виробів, які підлягають заморожуванню.
