«Екотрейд Захід» – це офіційне представництво польського виробника в Україні. Сучасне потужне виробництво та впроваджена система НАССР та IFS дозволяє нам бути у списку компаній, які відповідають усім європейським вимогам, а також чинним стандартам нашої країни.
Багато європейських підприємств визнає нас як надійного виробника, який пропонує продукцію високої якості та надає професійну технологічну підтримку, що заохочує прогресивні українські компанії співпрацювати з нами. Сьогодні пропонуємо зупинитися на нашій сировині, яка використовується для виробництва бісквітних виробів.
«Еко бісквіт» – це 50% суміш до маси борошна. Вона має безліч переваг, передусім, тривалість збивання зменшується до 5-7хв, що значно заощаджує ресурси. Усі складники відповідно до рецептури завантажують разом і збивають, що дає змогу уникнути слідів непромісу у готовому напівфабрикаті. Готова набита маса може перебувати в умовах цеху до 30хв, не осідаючи, що буде плюсом при максимальній завантаженості печей.
Розпушувач «Еко» – дозування 30г на 1кг борошна, перевагою є те, що у складі цього продукту містяться компоненти, які крім розпушування також покращують структуру та текстуру виробу і значно подовжують терміни зберігання напівфабрикату.
«Супер Ролада» – це 100% кондитерський концентрат для виготовлення бісквітних рулетів. Основними перевагами суміші є оптимізація виробництва, тому що збивання напівфабрикату відбувається 3хв. Крім того, зменшується кількість постачальників сировини, оскільки ця суміш містить усе, що необхідне, крім меланжу; цей напівфабрикат не розтріскується і не ламається при скручуванні рулету, що дає змогу зменшити втрати і брак, а стабільна якість виробів надає безліч конкурентних переваг.
Суміші масляних бісквітів з різними смаками такими як: мигдальний, горіховий, апельсиновий, карамельно-шоколадний тощо. Це 100% кондитерські концентрати, які сприяють отриманню м’якого, ніжного бісквіту. Тож якщо Вам потрібне швидке та якісне рішення – тоді це саме те, що Ви шукаєте.
Читайте також, ДОСКОНАЛА ПРЕЗЕНТАЦІЯ СМАКОЛИКІВ: оновлена кондитерська вітрина від juka
