На Волині сім’я створила «Молочне ранчо»
Першу сімейну молочну ферму на Любешівщині створило подружжя Миколи та Оксани Дорошів. Нині вони утримують сімох корівок і двох теличок, мають ще й трьох биків та іншу живність. Але це…
Альтернативні види джерел білка для веганських м’ясних виробів
Альтернативні види джерел білка надзвичайно перспективні для вітчизняних виробників м’ясної продукції, адже відкривають нові можливості – заходу на ринок веганської продукції. Останніми роками науковцями доведена доцільність поповнення дефіциту білка в…
Сучасні тенденції хлібопечення
Девіз подальшого розвитку галузі та сучасні тенденції хлібопечення – оптимальне поєднання традиційних і сучасних технологій. Тренд на здоровий спосіб життя та харчування – це провідний тренд на найближчі роки.…